Lois générales de l'action des diastases / par Victor Henri.

  • Victor Henri
Date:
1903
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Credit: Lois générales de l'action des diastases / par Victor Henri. Source: Wellcome Collection.

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    par les acides. Donc, en vertu de ce qui a été dit dans l'introduction, on doit en conclure que si les actions dias- tasiques sont assimilables aux réactions catalytiques de la chimie générale, elles appartiennent à un autre groupe de réactions catalytiques que celles dues aux acides. Deux problèmes principaux se posent dans l’étude des lois des actions diastasiques : 1° il faut reprendre systématiquement l’étude expérimentale de la question, en faisant varier les conditions d’une manière aussi com- plète que possible et en se guidant continuellement par les indications de méthodes fournies par la chimie géné- rale ; 2° cette étude expérimentale terminée, discuter les résultats en se plaçant de nouveau au point de vue des lois de la chimie générale et examiner si l’on ne peut pas arriver à une conception générale des lois des actions diastasiques en s’appuyant uniquement sur la loi de l’ac- tion des masses et sans avoir recours à des propriétés sut generis qui seraient dues seulement aux diastases et qui en formeraient une classe de phénomènes à part. Tels sont les deux problèmes que je me suis proposé d’étudier.
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