Agricultura general, que trata de la labranza del campo, y sus particularidades, crianza de animales, propriedades de las plantas que en ella se contienen, y virtudes provechosas a la salud humana / Compuesta por Alonso de Herrera ; y los demas autores que hasta agora han escrito desta materia, cuyos nombres y tratados ván à vuelta desta hoja.

  • Gabriel Alonso de Herrera
Date:
1777
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Credit: Agricultura general, que trata de la labranza del campo, y sus particularidades, crianza de animales, propriedades de las plantas que en ella se contienen, y virtudes provechosas a la salud humana / Compuesta por Alonso de Herrera ; y los demas autores que hasta agora han escrito desta materia, cuyos nombres y tratados ván à vuelta desta hoja. Source: Wellcome Collection.

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    rexacar el pan. 18 y esto se entienda del escardar a mano , ó con escardadera. Hay otra manera de matar la yerba , que Plinio llama lirar, que en algunos lugares de Castilla , donde se usan se -bailan bien dello (llaman arrexacarJ) que es quando el trigo, ó cebada está bien encepada, y tiene muchas raíces. Si hay yerba menuda, que las herba- zas grandes á mano se suelen sacar, darle una reja , y esta ha de ser al través de como se sembró. Y aunque parece que el arado echa á perder el pan, por descubrir algunas raíces, no es asi , mas antes les remueve la tierra, y lo hace mas raygar, y encepar, y mientras es mayor la cepa , es cierto que echa mas pimpollos , y mas espiga , y mayores , y si con esto una mata se pierde , ciento se ado¬ ban , y es mas el provecho que dán ciento mejoradas, que el daño de algunas perdidas. Mas esta manera de matar la yerba , no per¬ tenece á todas maneras de tierras, no es tan bueno para las tierras areniscas, porque estas tales presto descubren las raíces, y se despi¬ de la tierra dellas , sino sean en tierras grue¬ sas , y buenas , aunque sean sueltas , y sea em tierras pegajosas, que parezcan sebo. Item, ha de ser el tiempo húmedo, nublo¬ so , y que presto se espere que llueva , digo luego, y aun es bueno si entonces quando se reara , hace una mollina muy menuda , que parece una niebla ( como Plinio dice ) y esto no se haga en tiempo seco, ni consoles, ni en dias ventosos, mayormente de vientos se¬ cos, ni frios, ni en tiempo que yele, sino en tiempo húmedo , y no demasiado frió , sino que con ser húmedo , sea tiempo amoroso, como caliente, y esto baste para escardar tri¬ go , y cebada , que el centeno yo no lo he hallado en alguno de los Agricultores, y por el tanto creo no lo ha menester, lo uno por¬ que ello ha menester poca sustancia , como arriba dixe , y por eso lo siembran en tierras ligeras, y crece muy presto en alto, y descue¬ lla , y presto sobrepuja sobre qualquier yer¬ ba , y íacilmente la ahoga , y porque ello echa muchas raíces, y dellas salen muchos pimpollos, y con esto no dá lugar á que crez¬ ca la yerba , y por eso lo siembran ralo. Asi que creo que no dexaron por olvido de ha¬ blar de la manera que se hubiese de escardar el centeno,sino porque no lo habria menester como las otras simientes que he dicho arriba, y si alguna vez lo hubiere menester , hagase dello como dixe del trigo , con tal que se haga muy temprano , y esto baste al quitar ]a yerba de los panes. Muchas veces del mucho llover está la tierra rebatida , y empedernida en la sobre- y con los soles queda seca , aunque lo inferior esté húmedo : y como lo sembrado está chico , y tierno , no puede crecer por la dureza de la tierra , para esto aprovecha tor¬ narlo á arar otra vez al través cortando los sulcos primeros , porque la tierra que se le¬ vanta , cubre la otra tierra , y ansi enternece la sobrehaz que está dura, pues queda deba- xo de otra tierra , y esto se haga como dixe del arrexacar en tiempo húmedo, y quando está lo sembrado pequeño , digo quando esto se hiciere no haga sol. Hay otra diligencia Del pa- para quando las sembradas crecen mucho en cer. ^ lechuga , y tienen mucho vicio sin tiempo, tr^°‘ ni sazón, por donde se echan , y pudren. Y para esto dice Virgilio, que es bueno pacer¬ lo. Algunos usan segarlo, porque dicen, que los ganados lo huellan mucho , y á las veces lo arrancan de raíz , y no pacen muchos, y otros poco, y tiene que es mejor segarlo, porque 1© llevan mas igual , y dó es necesa¬ rio lo siegan , y no llegan donde no es me¬ nester. Mas Plinio , y Teoírasto dicen que el grano que nace del pan que ansi se siega en lechuga , aunque sale grueso , y hermoso, empero que es vano para sembrar , y que no responde tan bien , -no sé porque , y por eso lo remito á la experiencia , mas yo creo que será bien segarlo, antes que encanute. De modo que todos concuerdan que si iuere ne¬ cesario por el mucho vicio que lo hayan an¬ tas de pacer, que segar, y aun dice Plinio en el mismo capítulo, que lo que ansi fuere pa¬ cido , no criará después en el espiga gusani¬ llo ni otras semejantes suciedades , ni en¬ fermedades que suelen venir , y nacer en las espigas. Cómo se haya de pacer, en qué edad , ni como, ni con qué ganados, ningu¬ no lo dice que yo haya visto; mas yo llegán¬ dome quanto pudiere á la razón natural, pon¬ dré , y diré lo que mejor me pareciere , apa¬ rejado aquí ( como en toda la corrección de los que mas supieren.j) Es bien pacerlo con ganados mayores, como son bacas , caballos, y asnos, porque estos tales comen la hoja , y no abajan , ni apuran hasta la raíz , y cami¬ nan algo mas , no sea con bestia trabada , ó aherro/ada , porque esta tal en moverse , co¬ mo anda de salto, hunde mucho la tierra, y con ella lo sembrado , y como el andar le es • trabajoso estando ansi ligada antes que se mu¬ da, dexa muy roída aquella donde ha estado, y sin virtud , para tornar á echar, porque lo roen hasta la raíz , y ansi en lugar de apro¬ vechar dañan. Los peores ganados para pa¬ cer son las bacas, y bueyes, porque arran¬ can muchas matas, y es bueno pacerlos con puercos, y metánlos hambrientos, y hagan- Libro primero. haz