Volume 1
Biochemie der Pflanzen / von Friedrich Czapek.
- Czapek, Friedrich, 1868-1921.
- Date:
- 1913-1921
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Credit: Biochemie der Pflanzen / von Friedrich Czapek. Source: Wellcome Collection.
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![Bedeutung. Wir können einmal Vergleiche ziehen zwischen Reaktionen verschiedener Stoffe außerhalb des Organismus und Prozessen, welche sich im lebenden Organismus abspielen. Dabei treten Analogien und Differenzen zutage, auf Grund deren wir mit verschieden großer Wahr¬ scheinlichkeit Rückschlüsse auf die Natur der betreffenden Lebensvor¬ gänge ziehen dürfen. Eine andere Methode ist die, mit dem Lebens¬ substrate selbst zu arbeiten und zu versuchen, wie es sich beim Zu¬ sammenbringen mit gewissen Stoffen oder bei der Herstellung bestimmter Bedingungen verhält. Hierbei sind jedoch die Schwierigkeiten zu über¬ winden, welche sich aus der Veränderlichkeit des Materials ergeben, und erst in neuerer Zeit, seit man imstande ist, die Beteiligung anderer Lebe¬ wesen an den Prozessen im Untersuchungsmaterial sicher auszuschalten, sind hier größere Erfolge erzielt worden. Aus dem Gesagten geht hervor, daß es eine Abstraktion ist, vom Substrate der Lebensvorgänge zu sprechen, ohne die darin stattfindenden chemischen Reaktionen zu berücksichtigen. Es ist ferner zuzugestehen, daß sich die Zustandseigenschaften biologischer Objekte nie so voll¬ kommen untersuchen lassen wie an chemischen Objekten, weil eben in den Organismen sich stetig Veränderungen unbekannter Natur vollziehen. Doch bleibt noch immer genug übrig, um reichlich Anregung zum Studium dieser Eigenschaften zu finden. Seit der Forschungsepoche von Mohl und Schleiden (l) ist in 4er Botanik die Erkenntnis fest begründet, daß das Protoplasma der Zellen pflanzlicher Organismen der Träger der Lebenserscheinungen sei, und daß das Leben erlischt, sobald die Zellen ihr Protoplasma verlieren. Ferd. Cohn (2) erklärte 1850 zuerst das pflanzliche Protoplasma und die tierische Sarkode für übereinstimmende Gebilde. Das Protoplasma mit seinen chemischen Eigenschaften bildet daher das erste und vornehmste Studienobjekt für die Biochemie. Eine Reihe von Beobachtungen hat ergeben, daß sich chemische Ver¬ änderungen verschiedener Art im Organismus auch an solchen Stellen regelmäßig vollziehen, die vom Zellplasma räumlich getrennt sind, z. B. in der Mittellamelle der Zellhaut. Die auffallenden Erscheinungen beim Wachstum der mit verschiedenfachen Leisten, Vorsprüngen, Stacheln versehenen Außenhaut von Sporen und Pollenkörnern hat Hannig (3) in ihrem Wesen durch die Aufdeckung der „Periplasmodien“ einfach erklärt. Die Ansicht, daß Protoplasma auch in der Zellmembran enthalten sei (4), ist unzureichend gestützt und auch völlig entbehrlich. J. v. Hanstein (5) schlug vor, den Protoplasmaleib der Zelle, so¬ bald man ihn als organisches aktives Ganzes hinstellen will, als „Proto- 1) H. v. Mohl, Botan. Ztg. (1846), p. 73; Vegetabil. Zelle, p. 42 (1851). M. J. Schleiden, Grundzüge der wissensch. Botanik, 4. Aufl., p. 136 (1861); auch N. Pringsheim, Bau und Bildung der Pflanzenzelle (1854). [Ges. Abhandl., ///, 33.] — 2) F. Cohn, Nov. Act. Leopold., 22, 605 (1850). M. Schulze, Das Protoplasma d. R-hizopoden (1863). — 3) Chemische Veränderungen der Mittellamelle in verschie¬ denen Lebensstadien der Zelle. L. Mangin, Journ. de Botan. (1893). Ch. E. Allen, Botan. Gaz., 32, 1 (1901). Selbständiges Wachstum der Zellmembran: E. Stras- burger, Wachst, veget. Zellhäute (Jena 1889) und Jahrb. wiss. Botan., 31, 511 (1898). C. E. Correns, Jahrb. wiss. Botan., 26, 587 (1894); Botan. Ztg. (1898), Abt. II, 219. H. Fitting, Botan. Ztg. (1900), Abt. I, 131. E. Hannig, Flora 102, 209, 335 (1911). — 4) Allgemeines Vorkommen von Protoplasma in Zellmembranen nimmt besonders J. Wiesner an (Elementarstruktur und das Wachstum der lebenden Sub¬ stanz, p. 149 [1892]), zumindest so lange, als die Zellhaut wächst (Anat. u. Phys. d. Pfl., 4. Aufl., p. 27 [1898]). Vgl. auch F. O. Bower, Rep. Meet. Brit. Assoc., p. 535 (1883). — 5) Joh. v. Hanstein, Botan. Abhandl., 4, II, 9 (1880).](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b31359541_0001_0045.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
