Lehrbuch der Anthropologie und Diätetik für Schulen und zum Selbstunterrichte / von Franz Klee.

  • Klee, Franz.
Date:
1841
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Credit: Lehrbuch der Anthropologie und Diätetik für Schulen und zum Selbstunterrichte / von Franz Klee. Source: Wellcome Collection.

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    Serbaimng mtb ©tublcntlecriing. ©tc fd}Iafen fanft mtb ruljig, ftnb l)dter, üergitugt, bcfonnen, ju il)ren S5eriifögefdbdftett gut aufgelegt, uub tpcrbeu öon ütelen ,%rauft)eiten öerfd)ont. ©tefe SSortbeifc entBe^^ren meiftenä biejentgen, weW;c tt)e* m'ß ober gar fem EBaffer tn'nfen, unb bagegen ötet 9Betn, S3ranitttt>em ober a^ttlt'c^e ^t'^tge ©etrctnfe gentefen. 35tefc 9)?enfc|en n?erbett öon üt'elen unb tnan^erlet Ue^beln fteimge* fnc^t ®te ftnb oft itkler Saune, gu t^ren ^BeruffJgefc^äften unb kfonberö ju getfttgen Streiten m(i§t re^t aufgelegt ober ganj untaugttc^, fc^nett aufbraufenb, wt'ffen t^re ©efü^Ie unb Setbenf^aften ui'^t re^t 5U ie6errfc|>en unb taffen jTc^ teilet ju unüberlegten S^feben unb <^anbtungeu :^inreiffen. ©i'e tücrben pgtei^ auc^ oon Br^erlt'^en Uebeln geplagt, ®o 3. 35. wirb bcr @ef(|ttiad aBgejiumpft, bie Sfluji öer» mtnbert, bte SSerbauung gef^tvcic^t unb geftört, ber ^agen t>ott ©äure unb 23Iä(juugen t)elä|ligt. T)k 2tugen werben trüBe, bniJ ©eft^t fupferig, eö entfielen ^ämorr^otben, ®i^tf ©tetnBefd^werben, 2Bafferfu(|t, (S^Iagffuf, unb aU gotge bt'efer Uetel oft ein frü^jeitiger Sob. §. 482. Tsa^ ^ier Vüirb öorjugUd) in jenen ©egenben, iüo wenig ober gar feine Dieben wadifen, öon bem 35o(fe l)dn# fig getrunfen. d^ i^ baih mehr halb weniger fd^macfIjaft, burflt(6fd)enb, ^arntreibenb, ndl)renb unb beraufcbenb. Daö 35ier i^ nic^t feiten üerfätfc^t bur(| oerfc&iebenc S5eimif(|ungen öon fäurebämpfenben, getijürj^aften unb ^vl^ weilen aud^ felbft betäubenben SJJittetn. Sin guteä 23ier muf ge^()rig gego^ren, :^ettbraun, burc^ft^tig, tri^t ffebrigt, nic^t fauer, [onbern angenehm bitterfüf, burd^töfc^enb, nä^* renb unb :^arntreibenb fein. SSenn baö 33ier nit^t gehörig gego^ren ^at ober fauer ift, fo oerurfac^t eö Teici^t 23tä^un= gen, Seibfc^merjen unb |)arntef(^werben, ^fi baö S3ier mit ^etäubenben 9)?ittetn oerfälf^t, fo oerurfa(|t eö leicht 33e» taufcung, tiefen «Schlaf unb Äo^jfwe^. §. 483. Xiaö 53ier ift för ba^ Äinbe^ ^ unb Süngl'ingö;» alter nic^t jutraglid) unb befonberö fc^db(ici) ba, wo SSoKfefö* tigfeit unb Steigung ^u S31ntungcn, ^. 55. 9?afenbluten ober ^tutl)u(lten ©tatt ftnbet. 3(ud) dlteren ^perfonen, wefd^c an biefem Uebef leiben, wie and) biejenigen, weldje eine jT^enbe Sebenöart fnl)ren, fTd) wenig ^Bewegung inad>en unb eine Sin* kge pm ^Tiidwerben t)a6en, i]i ber ©enn^ be^ Q3ierö iiadj^