Die Vitamine, ihre Bedeutung für die Physiologie und Pathologie : mit besonderer Berücksichtigung der Avitaminosen: (Beriberi, Skorbut, Pellagra, Rachitis) ; Anhang: Die Wachstumsubstanz und das Krebsproblem / von Casimir Funk.
- Casimir Funk
- Date:
- 1914
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Credit: Die Vitamine, ihre Bedeutung für die Physiologie und Pathologie : mit besonderer Berücksichtigung der Avitaminosen: (Beriberi, Skorbut, Pellagra, Rachitis) ; Anhang: Die Wachstumsubstanz und das Krebsproblem / von Casimir Funk. Source: Wellcome Collection.
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![physiologisch wirksam; in Mengen von 2—4 cg kranken Tauben vermochte sie dieselben in kurzer Zeil zu heilen. Die Substanz war durch Quecksilberacetat, aber nicht dnreh -nitral und -sulfal fällbar. 3 b mil einer Nitronlösung versetzt keinen Niederschlag and besase neutrale Reaktion. Mit Kupferoxyd gekocht wurde kein Kupfersalz erhalten, das die 8ul • als eine Aminosäure charakterisiert hätte. Was die chemische Natui Vitamins betrifft, so macht es die Neutralität der wä-seri •_'<•] i |. - _ die Unfähigkeit mit Säuren Salze zu gehen, sowie die Zugehörigkeil zu der Pyrimidinbasenfraktion sehr wahrscheinlich, dass es sich hier um '••!;•• neue Pyrimidinbase handelt. Es ist jedenfalls sehr wahrscheinlich, dass / i ^ti<-k- stoffatome im Vitamin ein Ureid bilden. Fig. 17. Mikrophotogiamm der Beriberi-vitamins-Kiystalle aus Hefe. Das Filtrat der Silberfällung erwies sich als vollständig inaktiv. Meine Meinung, dass das Vitamin eine Substanz von Pyrimidincharakter ist. wurde durch spätere Versuche bestärkt, die weiter unten ihre Besprechung finden werden. Diese letzte Erkenntnis wird überhaupt für unsere weitere Betrachtung der Nahrungsbestandteile, die für den Lebensvorgang von Bedeutung sind, von grossem Nutzen sein. Eine andere Hefemenge wurde nach einer abweichenden Vorschrift verarbeitet. Der alkoholische Extrakt der Tiefe wurde nämlich nach dem Einengen im Vakuum einfach mit Wasser extrahiert. Dabei ging das Vitamin in die wässerige Lösung über. Dies zeigt, dass man unter die alkohollösliche Substanzen nicht etwa nur Lipoide rechnen muss. Im Laufe dieser Hefeuntersuchuno; hat sich gezeigt, dass in den Alkohol Stoffe über](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b21023852_0053.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
