Guide de l'amateur de champignons, ou précis de l'histoire des champignons alimentaires, vénéneux, et employés dans les arts, qui croissent sur le sol de la France / [François Simon Cordier].

  • Cordier, François Simon, 1797-1874.
Date:
1826
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Credit: Guide de l'amateur de champignons, ou précis de l'histoire des champignons alimentaires, vénéneux, et employés dans les arts, qui croissent sur le sol de la France / [François Simon Cordier]. Source: Wellcome Collection.

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    nent aujourd’hui le nom d'amanite aux agarics qui ont un yolva. Le pédicule, que l’on appelle aussi stipe, pied, ou tige, est la partie qui supporte le chapeau. Bulbeux ou renflé à sa base, plus souvent cylindrique dans toute sa longueur, le pédicule est creux ou plein, sillonné ou lisse, nu ou cou- vert d’écailles, charnu ou coriace. Il s’insère tantôt à la partie centrale du chapeau : c’est là le cas le plus fréquent ; et tantôt sur un point excentrique ou tout-à-fait latéi'al. Lorsqu’il manque, l’espèce est dite sessile. On nomme collier, collet ou anneau, une membrane particulière qui, dans le jeune âge de beaucoup d’agarics et d’un très petit nombre de bolets, s’étend du sommet du pédicule à toute la circonfé- rence du chapeau, duquel elle se sépare pour rester attachée à la partie supé- rieure du pédicule, où elle forme une sorte de bourrelet annulaire, souvent plissé et rabattu. Lorsque le collier est mince et fila- menteux comme une toile d’araignée, et