Volume 1

Dictionnaire universel d'agriculture et de jardinage, de fauconnerie, chasse, pêche, cuisine et manége. En deux parties / [Anon].

François-Alexandre Aubert de La Chesnaye Des Bois

Date:: 1751

Credit: Dictionnaire universel d'agriculture et de jardinage, de fauconnerie, chasse, pêche, cuisine et manége. En deux parties / [Anon]. Source: Wellcome Collection.

23/748 page 11

$d'elle-même, les Beftiaux n’y touchent point, & que l’efpece d’Infecte qui eft naturel à cette plante, eft un antidote œontre la morfure de toutes les bêtes ve- nimeufes. On multiplie cette fleur en di- vifant fes racines au mois de Mars. Elle {e plait dans une terre franche & à l’om- bre. . Il y a auffi un zcorit falutifere, qu’on nomme #rhoros , comme fi c’étoit le contrepoifon d'une plante venimeule , appelle #hora. Ses qualités font d’être chaud & fec, mais moins que l’autre aconit. 1] eft cordial, & amer au goût. _ Sa principale vertu eft de réfifter aux maladies malignes, à la pefte même, & aux piquûres & morfures des bêtes ve- nimeufes. Il ÿ a encore l’aconir d’hyver. Ses feuil- les font les mêmes que celles de Pacorie ordinaire. Ses fleurs, qui s’élevent au milieu des feuilles, font femblables à celles de la Renoncule, & ont un grand nombre d'étamines dans leur centre. Il ne différe en rien de l’Ellébore , dont Boerhaave veut qu'il foit une efpece. L'aconit d'hyver eft une des premieres fleurs du Printems; cette plante com- mence a déployer {es petires fleurs jaunes dès la premiere femaïnede Janvier. Les une forme fi résuliere que les bulbes du fafran, & ne font pas fi mal bâties que celles des Anémones. Elles font fi pe- tites, qu'on a de la peine à les trouver efpece d’aconit gatnit bientot tout le terrein où elle eft plantée, tant par fes graines qu ellerépand que par les ca- yeux que fes racines poullent en abon- dance. Ses fleurs ne viennent jamais à plus de trois ou quatre pouces de terre, BRADELEv. | ADIMION, Tulipeamarante, avec un peu de rouge. & du blanc de lait. ADMIR ABLE, efpece de Pêche, qui a prelque toutes les bonnes qualités qu'on peut fouhaiter ; &:n’ena point de ut mauvaifes. Elle eft des plus groffes , & dés plus rondes, elle a le coloris beau, la chair ferme, fine, & bien fondante. l’eau douce, & fucrée, le goût vineux, &re- levé ; elle n'eft point fujette à être pà- teufe. Son noyau eft petit. Elle eft aflez long-tems fur l’arbre. Elle mûrit vers la mi-Septembre. L'arbre qui la produit rapporte beaucoup. Les Pêches zdmirables qui müriffent les dernieres fur les arbres, font d’ordi- naire les meilleures. Ce ne font pas des fruits à mürir hors de l’arbre, quoique, après les avoir détachées, on les puille garder trois à quatre jours, fans qu’elles {e gâtent ; à moins que l'arbre ne foit très-vigoureux. Cette Pêche eft fujette à tomber , demi-müre, verdâtre & ve- luë : pour-lors ce qu’elle devroit avoir de goût vineux, & relevé, fe tourneen amertume, &enâcreté. Sa chair quidoit être fi fine & fi fondante fe trouve grof- fiere & prefque féche. Enfin le noyau eft plus gros qu'il ne devroit être, & ADMIRABLEJaAUNE:autreefpece de Pêche tardive. Elle eftaufli nommée la Pêche d’Abricots, & Sandalici. C’eft une Mirlicotoane, comme la Pavie jau- ne eftun ÆAirlicoton. Elle reflemble en- tierement par fa grandeur & par fa fi- gure, & par {a groffeur à la Pêche +dw1- rable; mais elle eft différente par le co- loris jaune qui eft dans fa peau & dans fa chair. La QuinTinre lui a donné ce nom : l’une & l’autre admirables colo- rent affez au Soleil, & ce rouge péné- tre même un peu davantage auprès du noyau de la jaune qu'auprès du noyau de la blanche. L’sdmirable Faune eft de très-bon goût , mais fujétte à devenir pà« teufe. | : ADONIS, efpece de Renoncules Elle a la feuille, commela Camomille. Sa fleur a pluñeurs feuilles difpofées comme dans la Rofe. Ses femences font renfermées , comme dans des Capfules oblongues, Cette plante An pat D 1}$