Volume 1

Dictionnaire universel d'agriculture et de jardinage, de fauconnerie, chasse, pêche, cuisine et manége. En deux parties / [Anon].

François-Alexandre Aubert de La Chesnaye Des Bois

Date:: 1751

Credit: Dictionnaire universel d'agriculture et de jardinage, de fauconnerie, chasse, pêche, cuisine et manége. En deux parties / [Anon]. Source: Wellcome Collection.

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$AM. “enfleur de bonne hèure, t’eft-à-dire ‘dans le moiside Juiller:i \ Maïs ‘pour en avoir plus tard, on les féme'en pleine terre, bien amandée: 8e: ‘compoiée d’un tiers de fable, mife dans des pots au com- mencement de Mai; & en ceicas, elles ne portent qu'ausmois d'Aoûr. Au lieu detpureterre, on peut mettre des cro- tins de chéval tout chauds dans degrands pots , les bien'prefler:& mettre par def Jus deux pouces de ‘haut de bon :terrein mêlé de fable ; femerles 2#24rantes de- dans , 8: y mettre Miss verres deflus bé es faire avancer.” ‘Elles viennent: mieux que Le pots qu'en pleine’terte. Il faut bien atrofer les amarantes ; il eit bon de les avoir de bon- ne heure , afin que.leur graine aïît le tems de NA & de même il faut la laiffer dans la ferre durant l'hyver fur fa fleur , & dans fa paille ;' ‘quelque féche Qu'elle paroïfle, jufqu’ace que les gelées fortes foient pañfées : alors vous l'égrai- nerez fi bon vous femble: Les belles #marantes {ont bordées ki jaune, & il en vient qui donnent autant de diflérentes fivures a leurs petits bou ques; qu'il y en à fur leur. piéd'qui eft tout de fleur &en très grande quantité, juiqu'àla groffeur d'un “pied où environ de larges & d’un pied & demi & plus de haut. Ge fleur dure deux à trois mois & eft une efpece d’immortelle.: Il y en a -de’plufieurs couleurs, fcavoir de: violet- tes, de pourpréess de cramoif,, d'oran gées, de rouges; de jaunes, … Cet üne'fleur merveilleule & des plus belles ‘qu’on puifle voir, & qui eft maintenant fort eftimée parmi ceux qui la connoi£- fent bien Elle fe plait où il n'y a pas trop de Soleil; dansüne très-bonne ter- +e Gfouvent: arrofée, L’ amatañte en une plante vulnéraire: AMARANTE. Nom d’une srulisé qui a un fond blanc; fur lequel s'étendent des panaches awarantes. On appelle auffi amarante la teinture qui imite ia si de cette fleur. bat | 2] AT M. 35 “AMARANTFINE; forte d'añémo- nes dontiles: :grândes bail ce font d’un pré fut du blanc:, &/la pelache d'une amarante brune , fur laquelle vient quel: dira Morin 2° Shut edtocos AMARILLES, “a CE! des: did piquetés: :L’ Sharing digréable: labelle Amynthe & l'étoile du jour, font quatre piquetés à peu près de même forte, & ne diflerent: que par leur couleur:& leur en atoffeur: C’eft auffi une valipe qui a trois couleurs; rofe , féche, ro en- foncéisr blancioavah:soriva8b e79erb AMBRE, efpece de Ele appellé. fi lix amerina : ce mot n'eft __. ufiré que dans le Lyonnois. 'AMBRE, la PRUXE D LA DRE efpece de prune! qui a la chair féche. Elle eft de +: AMBREÈTITE ; plante annuelle, ape portée de Conftantinople & qu'on a ran- gée fous le genre de Bluet, ou Cyanus. mieres feuilles du bluët: des: champs; “où déchiquetées 8 moins bl arr Messi Ses tt- ges nes 'élevent gueres: que ide deux à trois “Heu Elles font branchuüës, garnies tête écailleufe, qu'on appelle fleur ; plus ie une infnité de fleurons de différéntes couleurs.’ Ceux de larcireonférénce font plus grands. & d'inétcouteur différenre de ceux du centre, qui font plus petits. Ses femences font eblongues noirâtres & chargées d’une aigrerte. L'’odeur de bre & de la civette. C eft àcaufe de fon odeur qu'elle a été appelée æmbrerre. Il y à plufieurs fortes d'embréttes qui ne différent fur tout que par la couleur de leurs fleurs qui eft le plus fouvent purpu- rines quelquefois blanche & hi dans$