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Credit: Physiologie des Genusses : 1888. Source: Wellcome Collection.
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![Siiaturgefd^id^te be§ @enuffe§. ^m erften Xl^eile biefe§ 3Buc^e§ l^abe irf) ben @enu^ auf TDiffenfrfiattlicfie 2Beife bel^anbelt, ober, um mit meniger 5lnma^ |ung ju fprec^en, — ^abe i^ get^eilt unb getrennt, raa§ in ber S^iatur nur ein ©anjeS bilbet. 2öenn bie (Elemente, n)el(^e id) unter ba§ Keffer ber S[öiffenfcf)oft gelegt l^abe, ni(^t au§ein= anbergeriffen ober jerftört finb, mü^te icf) je^t 5(Uc§ an feinem ^la^ jurürfbringen !önnen, fo ba^ e§ mir möglief) loäre bie &iegionen ber moralifd^en Söelt, meldte ic^ ftubirt l^abe, ju be= fc^reiöen unb fgntl^etifcf) ju öel^anbeln. 3 biefem ^raeiten Steile meinet 23uc§e§ müßten loir ha§ ]^errlid)e Sc^aufpiel ber lebenben 5Jlotur in i^rer ootlen J^tig!eit geniefseu !önnen, unb, — mit bem 5Uige über baö ungel^eure (Sjebiet be§ moralifdien ?!JtenfcE)en fc^roeifenb, — müßten mir auf jenen frucf)tbaren (55e= filben bie 23lumen au^geftreut fe^en fönnen, toelrfie mir auf einer ©ycurfion gepflüdt l^aben, um fie unter ber l'infe unb unter bem Keffer ju ftubiren. — 3^ ^^^t ieboct) geftel^en, baft icb mirf) gänjlid^ unfäfiig fü^Ie, bie roirflid)e 9kturgefct)id)te beS @e= nuffeä, bie ©pnt^efe be§ großen ^ofai!§ unb ber taufenb 3eid)nungen, meiere e§ jteren, ^u geben. ®ie wenigen (Sfijjen, bie ic^ bem ßefer auf biefen legten (Seiten biete, jinb nur mangels l^afte 53rurf)|tücfe unb beuten nur ben (Sntmurf eineö größeren @ebäube§ an, roelrfieg aufzubauen meine Gräfte ju fd^mact) finb. 3)ie oerfct)iebenen ©enüffe, meiere irf) nacbeinonber bellen- belt l^abe, ejiftiren faft nie oereinjelt, fonbern Bereinigen fic^ unter einanber auf mannictifac^e 2ßeife ju me^r ober meniger 27*](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b21213720_0423.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
