Licence: Public Domain Mark
Credit: Physiologie des Genusses : 1888. Source: Wellcome Collection.
Provider: This material has been provided by the Augustus C. Long Health Sciences Library at Columbia University and Columbia University Libraries/Information Services, through the Medical Heritage Library. The original may be consulted at the the Augustus C. Long Health Sciences Library at Columbia University and Columbia University.
455/500 page 451
![6. S^apikl g?^t)fifd^e ©eograpl^ie; — (St]^nograJ)l)ie be§ ®enuffe§. ß'iu §nii[(^en ^eufd^en gleidjer 5t6[tammung roürbe, lücnn auf ber Oberflädie ber (Srbe in oerfc^iebeue .^limate oertl^eilt, naä) einigen ^al^rl^unberten üiele in 6!^ara!ter unb in Dcatur üerfi^iebene WölUv barbieten. ^Jiand^e wollen bie Eigenart be§ ©tammcö iebem umbilbenben (Sinfhiffe ber men[d)(i(^en 'äJlaffcn Doranftellen; ^Knbere l^ingegen Italien biefelbe für ganj neben= jäcilid) gegenüber bem langfamen unb beftänbigen ©influffe beö Sanbe§, in rcerd^em biefer (ebt. ^-ür un§ wirb eö in biefem §alle genügen, bie X!^atfac^e gelten 3U taffen, ha^ biefe§ @e= präge, ob [tarf ober fcfitDad^, fic^ bem ^SJ^eufdien aufbrüht unb lüie atleä anbere fi(^ oererbt. 33öenn bie SSärme unb bie Äälte, bie ©benen unb bie 23erge ba§ 3)en!en unb ^ül^len ber 2]ölter mobificiren tonnen, fo nui^ auc^ ber ®enu^' alö ein auö ber ^erfrf)me(jung üieler üerfd^iebener Elemente l^eroorgel^enbeö ^l^änomen unter bereu föinftu^ ftel^eu. 2Bir roürbeu, loenu toir bie oerfd)iebenen Wirten be§ ©enuffeä unter biefem @efid^t§pun!te ftubirten, ^u einer „p]^t)fif^en ©eograpl^ie gelangen, roeld^e id^ !^ier nur in einigen ®runbftrict)en anbeuten railL ^n ben nörbtii^en Säubern bringt bie Äälte bie ^nbioibuen eiuonber näl)er unb bie Unfreunblicbteit be§ .^immel§ nötl^igt fie, fid) längere 3^^^ in it)re .S^äufer ju jd^(iefjen, rce§f)alb bie rul^i= gereu §reuben ber ^amilie unb ba§ ftille ^Betrac^ten bort mel^r gefoftet toerben als in ben füblid^en Säubern. S)ort finbet fid) eine ganjc Jlloffe oon ^^erfonen, raeldie baS Seben im matten ober fd^roerfälligeu greuben beö ©tubiumS roibmet; roäl^renb in hm Dou einer glüljenben ©onne unb einem beftänbig Reitern .^immel erleud)teten Säubern ba§ ©enie nur bei menigen ^en= fd)en jur erhabenen ^-äl^igteit ber @ebulb gelangt unb bann ein 29*](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b21213720_0455.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
