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Credit: Physiologie des Genusses : 1888. Source: Wellcome Collection.
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![_86_ launen^ften ^Jtppctits um bie auögeroäl^lten Speifen unb fö[t= liefen 2Beme, raeli^e föftlid^e 33egierben erraerfen, gehörig tüür^: bigen ^u !öniien. (Sine fotrf)e ?iJJa!^tjeit, aud) loenn fie in bem 6eirf)eiben[ten @eraanbe auftritt, bewegt [id^ auf ber ©renjlinie jTDifc^en ^ittagsmal^l unb Orgie. 5D^ei[tent]^eiI§ rairb bo§ ^ä= Big!eit§gefü|l berma^en beleibigt, ba^ e§ bie frol^en @äfte oon bem 3(ugenblicfe an, in roelc^em biefe \i(i\ oerfammetn, oerlä^t unb er[t fpäter, oft oon dim^ begleitet, roieber erfc^eint. 10. ^apM. 2Son ben ©enüffen be§ @erud^§[inne§. 35on alten ©innen geroäl^rt un§ bie mangell^afteften unb flüc^tigften ©enüffe ber @eru(^§jinn, ber beim 9}lenfc^en faft nur a(§ eine 3^^^^^ t)on reinem Suj:u§ erfrf)eint. 33ei fel^r oielen nieberen 5;]^ieren fe^t biefer ©inn ganj ober oer[cf)mUjt mit an= beren; bei oerfctiiebcnen (Bäugetl^ieren bagegcn i[t er üiel t)ott!om= mener als beim ^D^enfdien, roee^alb er benfelben aud^ raol^l jal)l= reid)ere unb ftärfere ©enüffe gercäl^rcn mag. (Sä fei l^ier nur an ben .'ounb erinnert, ber faft ben ganzen Xa% fd)nüffelnb um= l)erläuft, um bie feinen feuchten unb garten Ü)kfenlörf)ern öon allen Seiten juftrömenben ried)enben Slusbünftungen auf^ulefen. (S§ giebt im Ucbrigen lucber ^iJieter nod) Äubus, um bie @rabe beö C^enuffeö ^u meffen; unb rcer ba aufftellen raollte, ba^ ber 'üJienfc^ aud) mit ber 9iafc mc^r gcnief^c alö ber A^unb, mürbe oietteictit au5reicl)enbe 05rünbe jur 2>ert]^eibigung feiner 33e]^auptung finbcn. T)ic C^Jenfiffc bes 05erucl)öfinnc5 l^abcn faft nie ben ®runb für ficf) felbft, mie biejcnigcn ber anberen Sinne; meil bie feinften unb angcnel)mftcn (Merüd)c nicl)t üon ben ju (Srnäl^rung bienen= ben Stoffen fommen, n)eld)c unö bie 3?atur bod) eigentlich burc^ bie ^In^ie^ungstraft föftlid)er äl^o^lgerüdjc pttc näljcr bringen Jollen. Sclbft bie mäf^igc Ucbung bes (53erud)öftnnc§ genügt](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b21213720_0090.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
