Oeuvres de Rufus d'Ephèse : texte collationné sur les manuscrits, traduit pour la première fois en français, avec une introduction / publication commencée par Ch. Daremberg, continuée et terminée par Ch. Emile Ruelle.

Date:
1879
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Credit: Oeuvres de Rufus d'Ephèse : texte collationné sur les manuscrits, traduit pour la première fois en français, avec une introduction / publication commencée par Ch. Daremberg, continuée et terminée par Ch. Emile Ruelle. Source: Wellcome Collection.

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    Le pain fermenté relâche, et le pain azyme constipe. Les grands gâteaux, sont plus légers que les petits et plus nourrissants. Le pain de fourneau est plus hu- mide que celui de four. Le pain cuit sous la cendre constipe. Le pain préparé avec du lait est très-nourrissant. Le pain chaud échauffe et dessèche; le pain re- froidi agit différemment. Le pain fait avec du vieux froment engraisse. — Le MEME, autre part : Le pain sur lequel on a répandu de la graine de pavot fait dormir. Celui sur lequel on a répandu de la graine de nigelle et de cumin est dessiccatif et ne gonfle pas ; au contraire, il dissipe le gonflement. Le pain mou est plus nourrissant et plus humectant. Il passe plus promptement. Le pain sec agit d’une façon contraire. 503. 767. MOUTARDE. Refus : Elle relâche le ventre. 504. 792. LAITUE. Refus dans son Traité da régime : La laitue est salutaire contre toutes les af- fections qui proviennent de l’ivresse, si on la prend en buvant du vin. Elle est bonne contre l’irritation de l’estomac, mais elle nuit aux intestins et provoque le dévoiement. — Le meme, autre part : La laitue relâche le ventre. 505. 81 3. VINAIGRE. Rhazès dans le Continent^ : Au dire de Refus, le vinaigre subtilise les humeurs grossières, resserre le ventre et calme la soif. Il dit aussi dans son Livre du ré- gime : Le vinaigre est froid; il éteint l’inflammation plus promptement que tout autre moyen. Les sujets qui ont les poumons faibles et qui usent habituellement du vinaigre, marchent promptement à l’iiydropisie. Ceux qui fatiguent après son ingestion, n’ont rien à en redouter. Il tuméfie et engendre des flatuosités. Il excite l’appétit et aide à la digestion. Il combat la pituite. 506. 820. VIN. Si les accidents s’aggravent [dans le cas des convulsions causées par l’abus du vin], il faut renoncer pour longtemps au vin et n’en boire que modérément le reste de l’existence. Ün a recours aussi aux grandes hiéras, dont la meilleure est celle de Rufus. En voici la formule : On prend de la lavande stœchas récente el triturée, 2 drachmes; de la petite centaurée, 1 drachme; de la pulpe de colo- quinte, 2 daneks; de l’agaric, 4 daneks; de l’euphorbe, 1 danek; du gingembre, de l’agalloche, du castoreum, de chacun 1 danek. Cette boisson évacue les hu- meurs des nerfs, du cerveau et de la moelle épinière*. Elle est également salu- * Voir ci-dessus notre fragment ho à. - La suite est, soit de Rufus, soit plutôt du compilaleur arabe, (c. É. u.)