Volume 2

Dissertations sur l'utilité, et les bons et mauvais effets du tabac, du café, du cacao et du thé ... / [Pierre-Joseph Buc'hoz].

  • Pierre Joseph Buchoz
Date:
1788
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: Dissertations sur l'utilité, et les bons et mauvais effets du tabac, du café, du cacao et du thé ... / [Pierre-Joseph Buc'hoz]. Source: Wellcome Collection.

    199/204 page 185
    d’eau bouillante; retirez la cafetière du feu , fermez-la exactement ; donnez le tems au Thé de fe développer. Cette première infufion n'étant plus que tiède vous aurez une forte teinture ; verfez-la avec les feuilles de Thé dans neuf pintes d’eau-de-vie; bouchez bien la cruche , & laiffez le tout en infufion pendant huit ; jours 3 fi, au bout de ce tems, l’eau-de-vie n’a pas contraété une odeut de Thé agréable & tirant un peu fur la violette, ce fera une preuve que le Thé n’eft pas d’une qualité excellente; en ce cas, prenez encore deux onces de Thé; jettez- les dans un demi-feptier d’eau olaUre ; tirez- en la teinture comme la première fois, & ajou- tez-la à votre infufion que vous continuerez pendant huit autres jours; il fera pour lors tems de la diftiller; vous commencerez cette opéra- tion & vous la finirez au bain-marie, en ob- fervant de pañler jufqu’au plus fort filet pendant les quatre premières pintes qui fortiront ; vous les cohoberez, en diminuant le dégré du feu; vous continuerez la diftillation au petit filet jufqu’à ce que vous en ayez tiré cinq pintes; vous cefferez pour lors; faites votre firop à froid, en faifant fondre cinq livres de fucre dans cinq pintes d’eau ; mettez-y les cinq pintes d’efprit de Thé, & filtrez felon l'Art. La liqueur de Thé eft douce & fort agréable; elle approche affez de l’eau-de-vie d’Andaye ; elle en a les mêmes propriétés ; elle eft, ainfi qu’elle, fouveraine contre les indigeftions ; comme elle eft très-diu- rétique , elle dégage les reins & appaife les dou: leurs néphrétiques, F'EN. N
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