L'igiene nella Bibbia e nei libri Rabbinici / de ... Isacco Segre.

  • Segre, Isacco.
Date:
1897
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Credit: L'igiene nella Bibbia e nei libri Rabbinici / de ... Isacco Segre. Source: Wellcome Collection.

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    sero le loro parole? Sventuratamente ancora pochi anni or sono (1801) in Russia ed in Austria si tentò di fare delle vittime, spargendo fra la plebe briaca una si bugiarda accusa. E pero a sperare per l’onore della umanità che questo fatto non abbia a ripetersi. — C’induce a concepire una si confortevole spe- ranza il sapere che il tempo cammina e con esso si muove pure la civiltà, che raddolcisce i costumi, ravvicina gli uomini ed abbatte i pregiudizii. Sul divieto di cibarsi della carne di taluni animali. Proseguo a svolgere la tesi che mi sono prefisso di trat- tare, domandando venia se per un istante me ne sono allon- tanato. L’ingestione della carne di maiale è dal Sommo Legislatore severamente proibita. Se questo divieto, quando la patologia veterinaria era ancora bambina ed insufficienti erano i mezzi d’indagine, si poteva spiegare per l’azione eccitante della carne di maiale e per la credenza che questa generasse la lebbra, oggidì, coi poderosi mezzi d’indagine acquistati dalla scienza, ampliamento è giustificato. Valga il vero si sa ormai come i maiali siano spesso colpiti da epizoozie, vadano frequentemente soggetti a malattie virulenti quale il male rosso ed il vainolo confluente, alla pneumo-enterite contagiosa, o colèra dei ma- iali, alla pneumonite infettiva, alla epatite enzootica, al car- bonchio ematico ed alla minaccia continua d’essere invasi da parassiti terribili, quali la trichina spiralis, il cysticercus cel- hdosae, il parassita del Bunker, il diplococcus dello Zopf e da molti altri recentemente studiati. Intendo benissimo che l’in- gestione di tale carne non riesce sempre nociva, ma intendo pure che, quando si può sostituire con altro alimento con mi- nore pericolo di contrarre malattia, sia prudente consiglio il servirsi di questo preferibilmente a quello, tanto più se si con- sidera che per l’uso della carne di maiale si ebbero a lamen- 2
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