Eenige Beschouwingen en Onderzoekingen over Kaas als voedingsmiddel / Marinus Jan de Wilde.

  • Wilde, Marinus Jan de.
Date:
1897
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: Eenige Beschouwingen en Onderzoekingen over Kaas als voedingsmiddel / Marinus Jan de Wilde. Source: Wellcome Collection.

Provider: This material has been provided by The University of Glasgow Library. The original may be consulted at The University of Glasgow Library.

    66/94 page 56
    Camembert-kaas, tamelijk opgelost. Neuchatel-kaas, vrij slecht opgelost. Roomkaas, tamelijk opgelost. Hier blijkt dus weer, dat Goudsche Meikaas beter oplost dan Leidsche Meikaas. Te half drie uur was de oplossing veel verder gegaan; de verhouding bleef dezelfde. 21 April '96, dus na 9 uur, waren 't best opgelost: Chester-kaas. Emmenthaler-kaas. Goudsche kaas van 21/2 jaar. Parmesan-kaas. Vrij goed opgelost: Neuchatel-kaas. Goudsche Meikaas 1895. Camembert-kaas. Roquefort-kaas. 't Slechtst opgelost: Friesche Nagelkaas. Groen kaasje. Leidsche Meikaas 1894. Leidsche Meikaas 1895. Niet te best opgelost: Roomkaas. Goudsche kaas, middelsoort. Jonge Goudsche kaas. Port-Salut-kaas.
    digitised image 1
    digitised image 2
    digitised image 3