Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne, uccelli, e pesci d'ogni sorte ... di nuouo ristampato. Con aggionta di molte altre cose bellissime / [Anon].
- Rosselli, Giovanne de. Epulario
- Date:
- [between 1700 and 1799]
Licence: Public Domain Mark
Credit: Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne, uccelli, e pesci d'ogni sorte ... di nuouo ristampato. Con aggionta di molte altre cose bellissime / [Anon]. Source: Wellcome Collection.
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![Afarela paffa comune per ogni fort tds, uu divna,y 0di due fpoglie. (prim piglia di farina bianca tibia vna , 3 e meza, etorli due di oua, & oncie n goccio di | s | vorrai intutta perfettione; gli aggi oncie due di zuccaro, & oncie due ac= qua rofata; e così la impaftarai, e farai le condo; che-tu vorrai fpendere, e quando e) Afar Torte alla Todefta .. 34 , ù TO Iglierai pomi dolci fino à Sedici sò dd vafo con ‘di but- ro quali ftrezza , fiche non rompi le fette ,e feruarai in vn vafo; poi onta la tiella con oncie dug ‘fopra le fette delle pome tanto quanto tie rl Ja fpoglia, e fopra dette fette portai onci Quato di zuccaro grattato Pi-<@ oncia di Zi AG ] fs gf](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b33022070_0120.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
