Thèse de zoologie : recherches sur la digestion des matières grasses, suivies de considérations générales sur la nature et les agents du travail digestif : thèse présentée à la Faculté des sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès sciences naturelles / par M. Blondlot ; propositions données par la Faculté ; soutenue le [26] février 1855, devant la commission d'examen, MM. Milne Edwards, Geoffroy-Saint-Hilaire, Payer, examinateurs.
- Nicolas Blondlot
- Date:
- 1855
Licence: Public Domain Mark
Credit: Thèse de zoologie : recherches sur la digestion des matières grasses, suivies de considérations générales sur la nature et les agents du travail digestif : thèse présentée à la Faculté des sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès sciences naturelles / par M. Blondlot ; propositions données par la Faculté ; soutenue le [26] février 1855, devant la commission d'examen, MM. Milne Edwards, Geoffroy-Saint-Hilaire, Payer, examinateurs. Source: Wellcome Collection.
Provider: This material has been provided by The Royal College of Surgeons of England. The original may be consulted at The Royal College of Surgeons of England.
39/44 page 39
![Or, celte théorie si simple, à laquelle railleur a été eonduit par de hautes considérations philosophiques, est précisément celle à la- quelle je suis arrivé moi-même par la voie de l’expérience ; et, je l’avoue, ce n’est pas sans quelque satisfaction que j’ai vu le résultat de mes recherches confirmer ainsi les heureuses insjiirations d’un savant aussi distingué. Hn résumé, il reste démontré pour nous que la trituration (|ui s’effectue dans l’estomac (vis conterens] est, au point de vue philo- sophique, la partie fondamentale di* l’opération, puisque le suc digestif lui-même n’a jiour effet ipie de lui venir en aide, en pi-o- portionnant la résistance à la quantité de force dont elle dis[)ose. C’est parliculicrenient dans la région pylorique, avons-nous dit, que le mouvement dont il s’agit offre le [dus d’activité ; aussi est- «e là ([ue le tissu musculaire est le plus épais, le [dus dense. Dans certains animaux, notamment dans beaucoup de poissons et de rep- dig'eslion , dit-il, n’est qu’une décomposition qui doit conserver aux substances dissoutes leur caractère et leur qualité naturelle ; de sorte que la nourriture qu’elles opèrent soit une sorte de revivification de sucs déjà formés qui se trouvent en na- ture, et qui vont s'unir aux parties qu’ils vont nourrir. Il est donc vrai de dire que la digestion est moins une dissolution de principes que de parties intégrantes, qui, perdant leur forme sans quitter leur nature, restent propres à se corporiser ou à composer des parties semblables à celles dont elles sont comme les débris. » « Ceci doit faire comprendre que la digestion est une opération très simple , établie uniquement par la nature pour donner de la fluidité aux aliments, et pour les mettre en état de passer en nourriture. C’est donc prêter en ceci de fausses vues à la nature, ou lui attribuer des intentions imaginaires, que de lui imputer celle de changer les aliments en des substances étrangères, essentiellement dif- férentes de celles dont ils sont composés Cette idée de la digestion étant simple doit la faire reconnaître pour naturelle , avec d’autant plus de fondement qu’elle remplit toutes les vues de la nature même dans cette opération. Mais elle exclut celle de transmutation . qui doit, si l’on en croit le vulgaire, s’introduire dans le chyle par la digestion, comme si les aliments, en changeant de consistance, doivent changer de nature. » — Je crois bon de faire observer ici que je n’adopte les idées de l’auteur que relativement à la digestion proprement dite ; car il est évident que, une fois absorbés, certains éléments nutritifs éprouvent des décom- positions radicales, par suite desquelles ils s’assimilent aux différents éléments de l’organisme. On peut consulter, à cet égard, mon Essai sur les fonctions du foie.](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b22339425_0041.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
