Le parfum chez la plante / par Eug. Charabot & C-L. Gatin.

  • Eugène Charabot
Date:
1908
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Credit: Le parfum chez la plante / par Eug. Charabot & C-L. Gatin. Source: Wellcome Collection.

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    organique, en parlant des hydrocarbures correspon- dants. Les hydrocarbures du groupe terpénique com- prennent : les lerpènes proprement dits, répondant à la formule générale C10H16, ainsi que leurs produits d’hy- drogénation C10HlS, et les sesquiterpènes, dont la for- mule générale est (C10Hl6)f, c’est-à-dire C1SH24. On peut concevoir la formation d’un alcool terpé- nique par substitution d’un groupement OH à un atome d’hydrogène d’un terpène ou par hydratation d’un tel hydrocarbure (on obtient alors des alcools C10H16O et C10H18O). De même, les sesquiterpènes sont capables de fournir, par le même mécanisme, des alcools sesquiterpéniques C1BH240 ou C1SH260. In ver- sein en t, par déshydratation d’un alcool terpénique, on obtient un terpène; par déshydration d’un alcool sesquiterpénique, un sesquiterpène. L’oxydation des alcools primaires, terpéniques ou sesquiterpéniques, fournit des aldéhydes terpéniques ou sesquiterpéniques. L’oxydation des alcools secondaires conduit à des cétones. Et ainsi de suite. Et ces corps de formations différentes, mais de rela- tions semblables à celles que nous venons d’indiquer, se trouvent souvent réunis dans la même huile essentielle, si bien que l’on se trouve tout naturellement conduit à penser qu’ils dérivent les uns des autres par des trans- formations chimiques, hydratations, déshydratations, oxydations, réductions, qui sont précisément de la nature de celles que l’on observe le plus fréquemment dans l’organisme vivant. Il n’existe pas seulement des relations chimiques entre un terpène déterminé, l’alcool correspondant, l’aldéhyde
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