Le parfum chez la plante / par Eug. Charabot & C-L. Gatin.

  • Eugène Charabot
Date:
1908
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Credit: Le parfum chez la plante / par Eug. Charabot & C-L. Gatin. Source: Wellcome Collection.

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    modifications considérables dans la composition des produits odorants des végétaux, il en est d’autres qui, pour être moins étudiées et moins fréquentes, n’en sont pas moins susceptibles de jouer un rôle important. Divers parasites sont en effet capables de produire, dans la plante, des modifications anatomiques pro- fondes, dont un grand nombre sont fréquemment dési- gnées sous le nom de galles, et aussi d’importantes modi- fications physiologiques. ✓ On connaît aujourd’hui certains cas de parasitisme susceptibles de se manifester, non seulement par de profondes altérations morphologiques, mais encore par une influence considérable sur la composition de l’es- sence produite par la plante modifiée. C’est ainsi que l’on observe fréquemment, dans les plantations de Menthe poivrée des environs de Grasse, des individus absolument transformés; leur aspect gé- néral rappelé celui des sommités défleuries du Basilic (Ocimum Basilicum L.), si bien que les cultivateurs désignent les pieds de Menthe modifiés sous le nom de « Menthe basiliquée ». La transformation est plus ou moins étendue : tantôt tous les rameaux d’une même plante la subissent également, tantôt on observe sur le même pied des rameaux normaux à côté de tiges basi- liquées. Dans tous les cas, il s’agit d’une castration absolue, c’est-à-dire qu’il ne se développe jamais de fleurs, même à l’état d’ébauche, sur les rameaux modifiés. MM. E. Cuarabot et Ebray1 ont constaté que cette modification était due à une piqûre d’insecte, et M. Marin
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