La pression barométrique : recherches de physiologie expérimentale / par Paul Bert.
- Paul Bert
- Date:
- 1878
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Credit: La pression barométrique : recherches de physiologie expérimentale / par Paul Bert. Source: Wellcome Collection.
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![valeurs que nous sommes obligés d'employer : au moins nous donnent-elles une approximation. Admettons qu'un homme pesant 00 kilogrammes produit en vingt-quatre heures 2800 calories de kilogramme1, et con- sidérons d'abord la dépense de chaleur qui lui serait néces- saire pour entretenir au degré normal (en moyenne 58°) la masse de son corps dans un air dont la température serait de 19°. Si nous admettons que cet homme lasse passer en 24 heures dans ses poumons 12kil d'air, qui s'échaufferont ainsi de 10, nous trouverons, la capacité calorifique de l'air étant 0,20, qu'il y aura eu de dépensé ainsi en calories 12 x 19x0,20 = 59,28 calories. L'évaporation pulmonaire de 500e' d'eau (quan- tité probablement maximum) nécessitera une perte de 292 ca- lories (la chaleur de vaporisation étant 0,582). L'échauffement des boissons et des aliments, le rejet des urines et des excréments fait perdre une quantité de chaleur qu'Helmholtz estime à 2,0 pour 100 de la perte totale, soit ici 65 calories. Voici donc une dépense connue, que j'admets comme né- cessaire, de 59-+- 292 + 05= 510 calories. Restent environ 2500 calories perdues 1° par le rayonnement cutané et le contact de l'air 2° par l'évaporation cutanée : celle-ci est eu moyenne estimée à Jkil, consommant ainsi 582 calories. Ces pertes sont-elles justifiées, dans les circonstances où nous nous trouvons placés, par les nécessités physiques d'entretien à la température de 58° d'un corps pesant 60kil, ayant envi- ron 15 000cq de surface, avec une capacité calorifique à peu près égale à celle de l'eau, et plongé dans de l'air à 19°? C'est ce que je voudrais bien pouvoir examiner ici. Malheureuse- ment, les données actuelles de la science ne nous permet- duite (huis les êtres vivants. — Paris, 1855, p. 277. Elles sont encore, après vin»! ans, applicables aux connaissances actuelles. 1 Lavoisier avait trouvé, par kilogramme et par heure, une production de 22,9 calories. Barra] une moyenne de 25 calories, ce qui ferait pour 00 kilog. et 24 heures, 5501) calories. M. Béclard admet 2500. (Traité élémentaire de physiolo- gie humaine, § 100.)](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b21447159_1130.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
