Beiträge zur näheren Kenntniss der Stärkegruppe : in chemischer und physiologischer Beziehung / von Walter Nägeli.
- Walter Nägeli
- Date:
- 1874
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Credit: Beiträge zur näheren Kenntniss der Stärkegruppe : in chemischer und physiologischer Beziehung / von Walter Nägeli. Source: Wellcome Collection.
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![diesem Fall noch etwas grösser als die grössten von Musculus’*). ' Die Hauptmenge der Scheibchen jedoch besass einen Durchmesser von 5—10 Mik. — Die Dicke schätze ich auf 2—4 Mik. Musculus behauptet, seine Körner wachsen in der Art, dass sie von Aussen Schicht für Schicht ansetzen. Er habe an den gröss- ten derselben 5—8 solcher Schichten unterscheiden können. Davon • sah ich in der Kegel nichts, obw'ohl ich meine Scheibchen auch bei ISOOfacher Vergrösserung mit der Imraersionslinse betrachtete. Nur ein Mal zeigten sich bei sehr grossen Körnern Andeutungen von Schichtung (Fig. 4). Sehr oft sah ich jedoch Streifung in der Richtung des Radius. Was die Natur der Scheibchen anlangt, so sind dieselben zweifelsohne krystallinisch. Das beste Kriterium dafür ist ihr Ver- halten zum polarisirten Licht. Bringt man dieselben zwischen die . beiden Nicol des Polarisationsapparates, so zeigen sie die nämliche Erscheinung wie Sphärokrystalle oder Stärkekörner und, wie ich gleichzeitig bemerken will, der Rückstand nach der Behandlung ' der Stärke mit Säuren. Man sieht das bekannte schwarze Kreuz auf ] hellem Grund; besonders deutlich bei den grösseren Körnern, bei ; welchen es jedoch oft etwas verbogen aussieht (Fig. 5). Es ergibt sich jedoch hier eine bemerkenswertheEigenthümlichkeit. Während : nämlich bei den Stärkekörnern und Sphärokrystallen das schwarze : Kreuz mit den Schwingungsebenen des unteren und oberen Nicol ' zusammenfällt, ist dasselbe bei den Amylodextrinscheibchen um 35_50 0 gedreht, so dass Avir also hier statt eines orthogonalen, ijahezu ein diagonales Kreuz haben. — Fügt man ein Gypsblättchen ; ein , so erhält man das zweifarbige Kreuz z. B. mit einem solchen, das »roth erster Ordnung« gibt, blau und gelb (Fig. 6). Dieselbe ; Figur zeigt, dass die Farbe der Arme Avechselt, so dass Avir den : *) Ich Aveiss nicht, ob die Scheibchen durch längeres Liegen in einer con- centrirten Lösung Avirklich noch Avachsen. Die grössten Körner erhielt ich durch Gefrieren der Lösung bei — 5®, also bei fast momentaner Ausscheidung. An- scheinend fast die nämliche Grösse bekam ich auch beim Stehen einer concen- trirten Lösung nach kaum einem Tag.](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b2233273x_0022.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
