De la phthisie pulmonaire et de sa curabilité / par Jean-Louis-Simon Joly.

  • Joly Jean-Louis-Simon.
Date:
1881
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Credit: De la phthisie pulmonaire et de sa curabilité / par Jean-Louis-Simon Joly. Source: Wellcome Collection.

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    Report 88.5o0 Cholestérine 0.438 Acides oléique et margarique 7.226 Acide pliosplioglycérique ] , 200 Chlorhydrate d^’ammoniaque 0.034 Chlorure de sodium et de potassium, sulfate de potasse 0.277 Phosphate de chaux et de magnésie i .022 Extrait de viande 0.400 Ammoniaque, matière azotée, matière colorante, traces d’acide lactique, traces de fer, etc 0.8o3 Total 100.000 Nous ferons remarquer que ces deux aliments contiennent beaucoup d’eau, et, le lait surtout, une proportion bien minime de matières miné- rales. L’usage du poisson est aussi excellent : car le poisson contient une quantité considérable de phosphore, et il viendra agréablement varier le régime. Varier le régime, c'est là une recommandation capitale : car il importe au plus haut point de con- server Tappétit. Aussi, quoique nous soyons per- suadés de l’influence néfaste exercée par une alimentation trop animalisée, nous ne proscrirons pas un usage modéré de la viande, si les malades n’éprouvent pour elle aucune espèce de répu- gnance et de dégoût, auquel cas nous leur décla- rerons formellement qu’ils peuvent très bien s’en passer. Nous ne sommes pas assez naïf pour supposer
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