Peri didaxeon : eine Sammlung von Rezepten in englischer Sprache aus dem 11./12. Jahrhundert / nach einer Handschrift des Britischen Museums, herausgegeben von Max Löweneck.

Date:
1896
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: Peri didaxeon : eine Sammlung von Rezepten in englischer Sprache aus dem 11./12. Jahrhundert / nach einer Handschrift des Britischen Museums, herausgegeben von Max Löweneck. Source: Wellcome Collection.

    33/72 (page 21)
    lacecrafte hy man maj halen, and nafre pane top, gif lie to- brocen beop. Oft of Jian heu'ede se wyrsta wate cump to pan topan on pare gelicnesse, Joe hyt of base dropad on stan, {)an hyt vind, and pane stan purhpurlep and pnrhpreawpl, ealswa pa ufe wate of pan heafod fylp uppan pa tep and by pane 5 purhpreawp2 and dep, pcet by rotigep and topinddap, pat pa tep poligean ne mage ne hate ne ceald and swypest pa grindingtep 3, pe ale mid feower wyrtrume4 gefastned byd; and pane by bero wurtruma forleatap. panne sweratiged hy and fealled. tanne ys se lacecraft5 parto: Nim snmne dsel of 10 beortes byde and anne niwne croccan and do water on and seop swa swype, pcet bit priwa wylle, swa swvde swa water- flsesc. Nim panne pat wader, and babbe on hys mupe, swa wearm swa be forbere mage, fort hyt acoled beon, and panne hyt si col, wyrpe byt ut of hys mupe and nime eft wearmre 15 and do yt eft col ut, and byd son a bet. 34. Mem ad jdem6. Eftsona nim piper and alewen and sealt and leaces said and hunig and meng eal togadere. Nim panne se sealfe and gnid pa tep mid, and pa sealfe aflymp fram pa topa eall 20 pcet yfel. 35. [ Jtem ad jdem.j Eftsona [nim] bwitne stor and laurberigie and ecede, meng heal togadere, nym panne ane panne and wlece byt eall toga¬ dere, p(jet hyt wlac beo, and babbe on hys mupe swa wlac. 25 36. Ad vfam. tes lacecraft dealt wyd pone buf: Nim piper and cumyn and rudan preora scyllinga gewyht, and do parto anne sticcan fulne buniges. Ninmi panne ane clane panne and seod pa scealfe, pcet beo wel wealle, and styre by swype, gemang pan 30 pe beo welle; nim an7 cl ane fat and do by on; [and syle hym] etan panne twegen sticcan fulle a afen, twegen a morgen, and byp sona hal. 1 Yor preawjj steht prcewaiep unterpunktiert. 2 C.; Hs. purhpreapp. 3 Hs. grindig tep; yor grindig noch gy unterpunktiert. 4 C.; Hs. wyr-