Les bromures et l'hypochloruration : leur emploi dans les asiles : thèse présentée et publiquement soutenue à la Faculté de médecine de Montpellier le 25 juillet 1903 / par Henry Poulain.

  • Poulain, Henry, 1876-
Date:
1903
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Credit: Les bromures et l'hypochloruration : leur emploi dans les asiles : thèse présentée et publiquement soutenue à la Faculté de médecine de Montpellier le 25 juillet 1903 / par Henry Poulain. Source: Wellcome Collection.

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    II I. — LES CHLORURES DANS L'AUMENTATION. — L'INANITION CHLORURÉE. — INCONVÉNIENT D’UNE ALIMENTATION PAU- VRE EN CHLORURES. — RROMURES ET INTOLÉRANCE BRO- MIQUI-;. (]’pst là lin fait liion connu des éleveurs que le hélail est friand de sel. Kt, du reste, non.s savons hien le rôle iinporlanl joué par le chlore dans le chimisme stomacal el dans la com- position des hnmenr.s. (kM’taines populations noires nous lai.s- senlhien en arrière au point de viu' de la consommation du NaUd. Chez ces derniers, le sel ne constitue pas seulement un condiimml obligé de loute préparation culinaire, mais presque un aliment de luxe, el nous avons maintes fois entendu parler de la valeur commerciale du sel dans le centre de IWfriqtie: runité monétaire, pourrait-on dire, esl la livre de sel. Dans la Slatisli(/ue cliimuiue des animaux, appliquée spécia- lement à l'emploi aqricole du sel. Caris, 1«S50, de barrai, cité par J.-N. Éaufer, nous voyons que, ce qui esl aujourd’hui de notoriété publique, le sel favorise l’engraissement et donne du « brillant » au pelage des animaux. Les maquignons con- naissent bien cette propriété, et, pour se débarrasser de bêtes parfois lourbues, ils ne s’adressent guère qu’à l’arsenic ou au chlorure de sodium. On a fait des expériences sur les animaux.