Quaestio medica ... M. David Vasse, M. Antonii Pepin ... vices gerente ... praeside. An caeteris medicinae ancillis, praestet mageiriche? / [Louis Alexandre Gervaise].

  • Gervaise, Louis Alexandre.
Date:
[1749]
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: Quaestio medica ... M. David Vasse, M. Antonii Pepin ... vices gerente ... praeside. An caeteris medicinae ancillis, praestet mageiriche? / [Louis Alexandre Gervaise]. Source: Wellcome Collection.

    6/8 page 6
    Nullibi gentium locorum & temporum j quali memor fuae ied antiqua condemnationis Hcxres Adami terram deglutit., dc omnia metalla mineralia cretas bolos lapides faxa & extera id genus aut in cibum, aut alimentum medicamen^ tolum ^ aut- in coiidtmentum admittit nullo excepto. Si eduliorum multitudinem, eorum innumera fpecierum gene^ ra^ varia diverfaque omnia qux alimentorum Jeriem fu* beunt , comparare conferreque iit cum arte noftra., quxhxp omnia aut feligit aut prxparat, condit, conficitenormis qc* currit compages & cognitionum praxe^n : quantx & quot diverfarum parandi alimenta formularum exurgunt rationes? Qux vaftkas in Tbeoria, in Operatione qux dlverfitas, in utra¬ que qux communis fxcunditas, p^rolixitas •, cogitare horret prx multiplici hujufce feientix pra6kicx ambitu, compleditur omnia & neminem nifi Medkiim decet, ni per fas :&mefas ^ ^cibaria, quod peccatum, ignaro, ftupido,conficienda, imo imperito ,ideoque& improbo committantur: non negligenda lixc qux tam antiqua , utilis, neceffaria & ampla ell: .feien- tia : imo colenda augenda ; ipfa lemgiiis patet Pharmacia 8c aliis quibufque ad vitamfanitatem auxiliis : fi admittantur injhoc loco hortulanorum , veterinariorum , & omnium in con¬ viviis coquorum munera, memoria & fi tenax deficeret: Me¬ dicorum teneamus confilia, prxeepta., inventa } quot ex iis oriuntur varii cibos conficiendi modi 5 qux combinario ci¬ borum, qui modus , qux menfura , qux conditiones,, qux bona inde fano, xgrotanti, cuique fexui., xtati , exurgunt opportune : fi vero in culina abeft artifex fed coquus inexper¬ tus operetur quot mala inde manent homines , aut ingrata funt edulia , aut male pr.xparata aut conditiones tfimix aut deficiunt, nimium tofta funt hxc, illa infufficienter afiata,, #ion miftio fed farrago , ubique confufio , pernicies. Aft me¬ dicus hic loci faccharum,ibi lal culinarium , mei, piper ^ cin¬ namomum, aut omnia aut quxdam illorum aut milia j hic qux ciborum diftindro, qux dofis in mifcela j qualis ordo , <>rdo ih apparatu, ibi qui gradus macerationis ^ molituras , codionis ? &c. Hinc artis nafeitur agendi infinita feries qux methodo fyntetica eget in medico,in miniftro ahalitica va¬ let. Si inter apparatus ornamenta concilientur, grata fiunt
    digitised image 1
    digitised image 2
    digitised image 3