Volume 1

Dictionnaire de thérapeutique, de matière médicale, de pharmacologie, de toxicologie et des eaux minérales / par Dujardin-Beaumetz ; avec la collab. de MM. Debierre[and others] ; Dr G. Bardet, secrétaire de la rédaction.

Dujardin-Beaumetz, 1833-1895.

Date:: 1883-1895

Credit: Dictionnaire de thérapeutique, de matière médicale, de pharmacologie, de toxicologie et des eaux minérales / par Dujardin-Beaumetz ; avec la collab. de MM. Debierre[and others] ; Dr G. Bardet, secrétaire de la rédaction. Source: Wellcome Collection.

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$certaine i|uanlité dans le tuhe digestif et c’est la ijii il f'antlrait le rechercher. A cet ell'et restoniac et l’intestin sont isolés, les li- (|nides soignensenient mis de coté. Les matières orga- ni(ines découpées et les li(inidcs sont chanifés ajjrès ' addition préalahle d’nn peu d’ean acidulée avec l'acidr snH'nri(pie, (ini décompose les acétates (jiii auraient ]m se foniier. l.c produit de la distillation renferme l’acide acétiipie <(iie Ton pcnl déceler à l'aide ih's iMeiclil'- spéciaux. (Voy. Chimie.) piiysioiosiqiicN. 1“ Acl/oii locüU’. Lacidc acétiijnc cristallisahie, c’est-à-dire concentré, ap|)li(pié SOI' la j)can, j)roduit, S(don la diiré(' de son applica- tion, la rnhéfaction, la vésication on même la cauté- risation. 11 désorganise les tissus en les gonllant d’ahord, |)uis en les dissolvant. Son action est exces- sivement douloureuse, car son contact pendant moins d’iinc minute avec la peau, amèm; une vésication très pénible, dont la douleur s(! piadonge pmnlant plu- | sieurs hcui-es. Les lumineuses sont vivement atta(|uées par l’acide acétiiiue même faible (vinaigre), elles blan- chissent et se trouvent rapidi'ment (h‘|touillées de leur épithélium. Ingéré dans l’eslomac, l’acide acétique agit de même, dépouillant la nuniueuse et déterminant ainsi une irrita- tion violente îles organes atteints, avec vomissements, tièvre intense, collapsus et enlin la moi't, comme tous | les poisons irritants et caustiques. j D’après Mitscherlich, les globules sanguins sont dis- ; sous par l’acide acétique cl le sang prend une colora- tion de laque par la destruction de riiémoglobiiie iq le passage de l’hématine dans le sérum. j Le vinaigre de vin, i|ui n’est qu’une solution plus ou ! moins étendue de l’acide acétique, agit comme ce dernier, ! mais d’une manière heaucoiq) moins énergique. Sur la peau, il amène seulement de la rubéfaction; ingéré, il : détermine des accidents locaux plus violents iiue ne le ferait d’ahord supposer son état de dilution, |diénomène facilement explicable quand on sait que l’acide acétique, même très étendu, ihdruit l’épithélium protecteur des miuiueuses et dissout les tissus animaux, ('.elle iiro- priélé en fait, comme on le sait, un précieux réactif his- tologique. Etendu d’eau ou mélangé à des corps gras, comme ou | le fait dans ralimentalion pour assaisonner les mets, le vinaigre agitcommeeupeptiipie en stimulant la sécrétion gasli’ique. Appliqué sur une plaie il l’astringe et agit ! comme styptique en resserrant les vaisseaux et arrêtant l'hémorrhagie. Mais il est })Our cet usage bien inférieur au ]ierchlorure de fer et n’est employé i(u’à son dé- faut. Les vapeurs d’acide acétique concentré sont très irri- tantes et imiiressionneul vivement la conjonctive ou la | membrane pituitaire; ce dernier elfel a sou application dans l’usage des .se/.s aiu/luis que l’on fait respirer aux personnes jirises de syncope ou seulement de malaise. ! 2 Action, ijénénile. L’acide acélii|ue ne peut pro- j dnire de symptômes généraux ([ue loi'Sipi’il a été ingéi'é en quantité suflisante et à rélal très dilué, (;ar s’il était eiiqdoyé à l’étal conccml ré les symptômes inllammatoires occasionnés par l’irrilation locah; viendi-aient masipier les effets particuliers an [loison. Introduit dans l’économie, l’acid(! acétique se trans- forme d’ahord eu acétate de soude, le(|uel est en partit' hriilé puis transformé en hicarhonale de soude que l’on retrouve ilans l’urine, (pii se trouve ainsi devenue alca- line. (tlini.Eii, Commentaires du Coc/gj’. —Uablte.vu et .M.v.ssl’i. in Comptes rendus de l’Académie des sciences, :2 janviei- I87'2.) L’action jdivsiologitpie de l’acide acétiiiue et des acétates alcalins se trouve élrt' ainsi la même tpie celle des hicarhonates alcalins, avec cette dilférence tpie h-s hicarhonales avant d’élre absorbés neutralisent l’acide lihrt' du suc gaslritine. Letle action est d’ailleurs com- mune à la plupart des aciiles organi(|nes des fruits on de la scrie grasse (lormialt's alcalins, huivrales, vab’“ria- uales, larirales, malales, etc., elc.)i|nise transforim'ul également en hicarhonales alcalins cl rendent alca- lines les ui'ines, comme |)ourrail le faire l’ingestion de hicarhonale île soude. (Woiii.icn, Versnche nt)erden Uelier tjany ron Materienin den liarn. Zeitschrift far Phnsiolofjie von Tiedemann und Treviranns, IS'âô. — li.VUUTE.VU ET M.VSSLL, IoC. Cit.) i’Naf;c.s. On connaît l’emploi du vinaigre comme con- diment; étendu d’eau, il diminue l’hypcrlii'-mie di' la miupieuse gastrique, doniu' une sensation de frai cheur, et peut être utile l'ii petite quantité pai' l’action dissolvante qu’il exei'ce sur la pliqiarl des matières al- buminoïdes; il excite l’ap|)élil et diminiu'rail les lla- luosilés (Dutrochcl). Pris en l'xcès, il peut occasionner des irritations de la muqueusi' gastrique plus ou moins graves. Suflisammenl dilué, il est employé ainsi i|ue la plupart des acides végétaux, comme tenqiérant dans la pyrexie et les phlegmasies; comme eux aussi, il est le conirepoisou (himi(|ue dos alcalis caustiques. Mais ses usages les plus intéressants sont ses usages l'x- lernes. Etendu d’i'au, il peut rendre des services t'u lotion sur la jieau dans les lièvres gi'aves. Ses pro- priétés astringentes peuvent être utilisées contre h's hémorrhagies capillaires, é)iistaxis, etc., et même contre les hémorrhagies internes (Debout, in Dict. encpclop. des sc. niédic.). Tarbes (de 'Toulouse) a eu des succès contre les |)ollulions nocturnes, en appliiiuant au (lérinée une é|)onge‘trenqiée dans le vinaigre (Joarn. ijénér. de médec., III, 301) sur le coi'don omliilical. Des injections d’eau vinaigrée froide ont été em- ployées par Müjon puni' exciter les contractions uté- rines et hâter le décollement du placenta, pour faii'O cesser les |)erl('s utérines; l’eau froide pure parait être aussi efficace. (Mkb.vt et Dele.ns in Dict. de mat. H«ù/., I, 1829, “29.) Les propriétés caustiques de l’acide acéli(|ue con- centré ont été mises à profit par (’.lo(|uet, puis par son élève A'eucourl, contre les verrues. Le dentier a ohli'un entre autres de beaux succès contre th's phuiues verru- queuses dévcto])|)ées sous le talon, et rendant la marche prestjue impossible; |ilns réct'iumeni, à l’Impilal des Enfants, lîouchut a eu un succès conifilel dans un cas analogue (/Jm//. de thér.,\.\\\\\, 1872, p. 187). Dlachez a fait disparaitre avec l’acide actOicpie des végétations vulvaires (jui produisaient une abondante suppuration et avaient résisté à la ligature et à Tappli- caliou d’tine poudre d’alun et de sahiuc (Dali, de ther., L.X.MV, 1808, lit). Une autre aii[)licalion inlén'ssanle des propriétés causiitjnes de cet agent est celle (ju’en a faite le IL Méplain (de Moulins) contre un polype imu|ueux de la voûte [talaline, tjui ajtrès avoir été successivement coupé et arraché, s’était toujours ra])idemenl reiu'oduil. L’injection d’une goutte d’acide acétique ordinaire au moyeu d’une seringue de l'ravaz diminua uotahlcmenl le volume du polype; une nouvelle injection d’une$