Beiträge zur Kenntniss thierischer und pflanzlicher Eiweisskörper : Inaugural-Dissertation zur Erlangung der medicinischen Doctorwürde der medicinischen Facultä zu Strassburg i./E. vorgelegt / von Theodor Weyl.
- Theodor Weyl
- Date:
- 1877
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Credit: Beiträge zur Kenntniss thierischer und pflanzlicher Eiweisskörper : Inaugural-Dissertation zur Erlangung der medicinischen Doctorwürde der medicinischen Facultä zu Strassburg i./E. vorgelegt / von Theodor Weyl. Source: Wellcome Collection.
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![§ 5. Historisches. D e n i s (*) fand zuerst, dass in den süssen Mandeln , in den Erbsen, Bohnen, Linsen und im Weizenmehl Eiweiss- Körper vorhanden seien, welche bei- Behandlung der zer- stossenen Samen mit Na Cl-Lösung von 10% in Lösung übergehen. Er bezeichnete alle diese Stoffe als «Glutine»(2) und meinte, dass in den Thieren und Pflanzen nur ein ein- ziger Eiweisskörper vorhanden sei, welcher je nach der Art der Darstellung in «gluten, albumine vegetale, caseine vege- tale, fibrine vegetale», in «legumine» und in «amandine» überginge. Hoppe-Seyler(3) fand dann in diesen Stoffen Ana- loga der thierischen Globuline. 1871 veröffentlichte Aug. Schmidt(4) seine unter Hoppes Leitung angefertigte Dissertation über Emulsin und Legumin. Die umfangreichen Untersuchungen Ritthausen’s und seiner Schüler über die Eiweisskörper der Getreidearten, Hülsenfrüchte und Oelsamen(5) beziehen sich meist «nicht auf reine unveränderte Eiweisstoffe, sondern auf mehr oder weniger zersetzte und ungenügend gereinigte Körper, welche Arch. Bd. 60 [1874]) zuerst nachwies, gleichfalls Serumglobulin (Para- globulin). Die Lösung des durch mehrfaches Fällen mit Ha 0 -+- C02 und Lösen in NaGl gereinigten Körpers coagulirt bei 75°. Myosin habe ich bisher im Eiweissharne niemals nachzuweisen vermocht. Vergl. auch J. Petri Versuche zur Chemie des Eiweissharns, Diss. inaug. Berlin, 1876. — Hieher gehört wohl auch der von Plösz (Pflügers Arch. Bd. VII, S. 377 [1873]) in der Leber gefundene Körper. Derselbe zeigte die Reactionen des Myosins, coagulirte aber bei 75°. — Auch im Eiter- serum, im Na CI (10°/0) — Extracte des pathalog. Käses, ferner in den wässerigen Lösungen faulen Fibrins finden sich Globulinsubstanzen, welche aus ihren neutralen NaCl-Lösungen (10°/o) durch Sättigung mit NaCl ausgefällt werden. (') Memoire sur le sang, Paris 1850, S. 171 folgd. (s) «parce qu’elle est la base du gluten» (a. a. 0). (s) Med. Chem. Unters. S. 219 (1867). (*) Tübingen 1871. Dissert. inaug. (B) Bonn 1872.](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b22356381_0015.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
