O pitanii chelovieka iskusstvennymi iaichnymi al'buminatami (Tata-bielok) prof. I.R. Tarkhanova : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Ivana Kuznetsova ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory Iu.T. Chudnovskii, I.R. Tarkhanov i privat-dotsent P.N. Vilizhanin.

  • Kuznetsov, Ivan Ippolitovich, 1852-
Date:
1889
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: O pitanii chelovieka iskusstvennymi iaichnymi al'buminatami (Tata-bielok) prof. I.R. Tarkhanova : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Ivana Kuznetsova ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory Iu.T. Chudnovskii, I.R. Tarkhanov i privat-dotsent P.N. Vilizhanin. Source: Wellcome Collection.

Provider: This material has been provided by The Royal College of Surgeons of England. The original may be consulted at The Royal College of Surgeons of England.

    10/84 (page 6)
    перѳвариваемымъ и т. д., нежели непрозрачный, мраморнаго вида яичный бѣлокъ птицъ выводко- выхъ и въ частности куръ. При томъ имъ же было доказано, что прозрачный бѣлокъ птенцо- выхъ птицъ, названный имъ тата-бѣлкомъ, опосо- бѳнъ во время высиживанія яицъ переходить въ обыкновенный непрозрачный мраморнаго вида яич- ный бѣлокъ выводковыхъ птицъ. Установивъ эту генетическую связь между тата-бѣлкомъ птѳнцо- выхъ птицъ и обыкновеннымъ куринымъ яичнымъ бѣлкомъ, тотъ же авторъ задался цѣлью получить въ обратномъ порядкѣ изъ обыкновѳннаго яична- го бѣлка куринныхъ яицъ прозрачный тата-бѣ- локъ. Послѣ долгихъ, неудачныхъ попытокъ въ этомъ направленіи ему удалось наконецъ отчасти достигнуть цѣли путемъ воздѣйствія на куриныя яйца опредѣлѳнныхъ химическихъ реактивовъ. Въ статьѣ своей о куринныхъ яйцахъ съ прозрачнымъ бѣлкомъ онъ описываетъ и самый способъ по- лученія такихъ яицъ. Если положить въ 5 или ІО^/о растворъ ѣдкаго натра или кали цѣльныя куриныя яйца съ совершенно неповрежденной скорлупой, то черезъ 3—5 сутокъ яйца эти ока- зываются измѣнившимися. Въ сыромъ видѣ яйца эти представляютъ какъ и обыкновенныя яйца жидкій бѣлокъ, который, послѣ свари ванія въ кру- тую, преврап];ается въ соверпіенно прозрачный свѳр- токъ, ни чѣмъ съ виду не отличающійся отъ тата- бѣлка птенцовыхъ птицъ. Послѣ свариванія въ крутую цѣльнаго измѣненнаго такимъ образомъ яйца, послѣднее, по снятіи скорлупы является въ слѣдующемъ видѣ: бѣлокъ весь представляется ') РДи^ега. АгеЬ. т. XXXI, отр. 368, 1883 г. Т. XXXIII, стр. 303, 1884. РШдег'з. АгеЬ., т. XXXIX, стр. 476, 1886 г.