O pitanii chelovieka iskusstvennymi iaichnymi al'buminatami (Tata-bielok) prof. I.R. Tarkhanova : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Ivana Kuznetsova ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory Iu.T. Chudnovskii, I.R. Tarkhanov i privat-dotsent P.N. Vilizhanin.

  • Kuznetsov, Ivan Ippolitovich, 1852-
Date:
1889
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: O pitanii chelovieka iskusstvennymi iaichnymi al'buminatami (Tata-bielok) prof. I.R. Tarkhanova : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Ivana Kuznetsova ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory Iu.T. Chudnovskii, I.R. Tarkhanov i privat-dotsent P.N. Vilizhanin. Source: Wellcome Collection.

Provider: This material has been provided by The Royal College of Surgeons of England. The original may be consulted at The Royal College of Surgeons of England.

    13/84 (page 9)
    Количество кислоты, необходимое для усрѳдне- нія въ куб. сайт, нормальной кислоты—30,31 Высушенный при 100'^ Ц. бѣлковый порошокъ. Азотъ. Бѣлков. вещ. Зола. /о /о /о 14,33 90,34 б.рд Количество кислоты, необходимое для усредне- нія 33,^ куб. сайт, нормальной кислоты. Изъ приведеннаго анализа очевидно, что проф. Пель имѣлъ дѣло съ натроннымъ яичнымъ аль- буминатомъ. Несравненно болѣе детальный ана- лизъ бѣлковаго порошка и обстоятельную хими- ческую оцѣнку произвелъ д-ръ НеІЪі^ въ Дрѳз- денѣ. Поэтому я позволю себѣ остановиться нѣ- сколько подробнѣе на результатахъ его изслѣ- дованія. Вотъ какъ описываетъ д-ръ НеІЪі^ по- рошокъ искусственнаго тата-бѣлка, изготовленный проф. Тархановымъ и доставленный ему неиз- вѣстнымъ, какъ для автора порошка, такъ и для меня самаго, путемъ. Порошокъ этотъ не отли- чается по своему внѣшнему виду отъ сухаго из- мѳльченнаго въ порошокъ русскаго яичнаго бѣл- ка, извѣстнаго въ торговлѣ подъ названіемъ „кри- сталлическаго яичнаго бѣлка ^). Эти оба препа- рата, кромѣ наружнаго вида, сходны между со- бою и съ микроскопической стороны, со стороны запаха и въ отношеніяхъ своихъ къ сухому на- грѣванію. Вкусъ же ихъ напротивъ того отли- чается въ томъ отношеніи, что тата-бѣлокъ не пред- ставляется на языкѣ, подобно русскому яичному бѣлку, клееобразнымъ и прилипаюп];имъ къ зу- ') Не1Ъі§, АгсЪ. Ъ Ну§іепае. 1888 г. '^) И.зготовленіе его описываетъ К, Рулрехтъ „Біе ГеаЪгісаіііоп ѵоп аІЬитіп п. Еісапзѳгѵѳп, Вѣна 1882 г.