O pitanii chelovieka iskusstvennymi iaichnymi al'buminatami (Tata-bielok) prof. I.R. Tarkhanova : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Ivana Kuznetsova ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory Iu.T. Chudnovskii, I.R. Tarkhanov i privat-dotsent P.N. Vilizhanin.

  • Kuznetsov, Ivan Ippolitovich, 1852-
Date:
1889
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: O pitanii chelovieka iskusstvennymi iaichnymi al'buminatami (Tata-bielok) prof. I.R. Tarkhanova : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Ivana Kuznetsova ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory Iu.T. Chudnovskii, I.R. Tarkhanov i privat-dotsent P.N. Vilizhanin. Source: Wellcome Collection.

Provider: This material has been provided by The Royal College of Surgeons of England. The original may be consulted at The Royal College of Surgeons of England.

    22/84 (page 18)
    посредственный анализъ Малаховскаго на содер- жаніе натра н кали въ бѣлковыхъ порошкахъ по- казалъ на 100 граммовъ калійнаго бѣлковаго по- рошка З.^і^^/рКзО; натроннаго—1,зіз7о^а20. По Кб- пі§;'у же 100 грам. обыкновѳннаго сухаго яичнаго бѣлка даютъ 0,8„/'/оК20 и 1,^,.^Nа20. Слѣдовательно, въ калійномъ бѣлковомъ по- рошкѣ содержится въ 2,. раза больше К^о, а въ натронномъ въ 1.2 раза больше КагО, чѣмъ въ обыкновенномъ сухомъ яичномъ бѣлкѣ. Какимъ же образомъ при такихъ сравнительно малыхъ разницахъ въ содержаніи натра и кали ш;елоч- ность калійнаго и натроннаго порошковъ могла превышать ш,елочность обыкновеннаго яичнаго бѣлка въ десятки разъ; съ одной стороны въ 24— 35 разъ, а съ другой—въ 53—77 разъ. Вѣдь уве- личѳніе пі;ѳлочнооти въ сухихъ препаратахъ проф. Тарханова и могла только зависѣть отъ большаго содѳржанія въ нихъ натра или кали, которыми только и обработывались яйцр. при приготовленіи этихъ препаратовъ. Эти простыя соображенія под- рываютъ всякое серьезное значѳніѳ таблицы сте- пеней ш;елочности сухихъ бѣлковыхъ препаратовъ и именно потому, что ш;елочность послѣднихъ слѣдовало сравнивать не съ ш;елочностью 100 грм. свѣжаго куринаго бѣлка, а съ тѣмъ же ко- личествомъ обыкновеннаго сухаго яичнаго бѣлка. Что касается степени ш,елочности бѣлковыхъ студней въ спирту, приводимой Малаховскимъ, то ее и не стоило высчитывать прямо, такъ какъ извѣстно, что онѣ не употребляются въ томъ видѣ, въ какомъ они вынимаются изъ спирта, а выма- чиваются сперва въ водѣ до сильнаго разбуханія; причемъ они теряютъ п];елочъ, и при достаточ-