L'hygiène de l'estomac : guide pratique de l'alimentation / E. Monin ; preface de Theodore de Banville.

Date:
1888
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Credit: L'hygiène de l'estomac : guide pratique de l'alimentation / E. Monin ; preface de Theodore de Banville. Source: Wellcome Collection.

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    1 considérait comme une sorte de digitale atténuée, • « digitale des enfants » appelée à rendre d'utiles services ipour la régularisation de l'appareil circulatoire. C'est ] probablement à la faveur de son action excitante spé- . ciale sur la sécrétion urinaire, que s'exerce, sur le cours : général du sang, ce pouvoir modérateur. Sans exagérer Iles effets de l'asperge sur le cœur, nous croyons que 1 l'on doit conseiller son usage modéré aux personnes qui ! souffrent de troubles plus ou moins marqués dans le I fonctionnement de l'organe central de la circulation. L'asperge est, d'ailleurs, pour tout le monde, un ali- 1 ment savoureux et léger, utile par sa digestibilité et sui- : tout par ses propriétés excitantes. On sait, en effet, que la I racine d'asperge est rangée, dans la vieille matière médi- cale, parmi les apéritives: racines de fenouil, d'ache, de . persil, de petit-houx, d'asperge. C'est un aliment que l'on I peut conseiller avec avantage dans les convalescences, ; à la condition toutefois de l'associer avec une sauce ' légère et digestible, pour qu'il reste à la fois reconsti- 1 tuant et sédatif. En fait de contre-indications à l'usage des asperges, : nous ne connaissons guère que les maladies aiguës de \ l'appareil uro-génital, dans lesquelles elles doivent être ■sévèrement proscrites. Quant aux accidents causés par 1 les asperges, le docteur Bertherand a signalé, dans la Gazette médicale de VAlgérie, de vives douleurs de • ventre avec urines sanglantes et catarrhe de la vessie, ] produites par un usage immodéré d'asperges mal cuites 1 et croquantes. Nous croyons toutefois, que de semblables ' observations sont rares dans la littérature médicale. HYClèNE DE l'estomac. 5
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