Volume 2
Essais historiques sur les métaux que l'on rencontre quelquefois dans les corps organisés / par A. Chevalier et E. Cottereau.
- Alphonse Chevallier
- Date:
- 1849
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Credit: Essais historiques sur les métaux que l'on rencontre quelquefois dans les corps organisés / par A. Chevalier et E. Cottereau. Source: Wellcome Collection.
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![Tableau des quantités de cuivre obtenues par M. Sarzeau. Quantités sur lesquelles Noms des substances. a roulé l'opération. Cendres. Cuivre obtenu. Quinquina gris. Garance desséchée Café Martinique (fin vert). Café bourbon (jaune doré) Marc de café ... Froment. Farine. Son. Fécule pommes de terre . 500 13,20 0,0025 498,99 51,00 0,0020 500 20,32 0,0040 500 » S [représentant 17,85 0,0040 256] i 519caféen- ■ tier. 11,70 0,0037 1500 29,34 0,0070 1500 7,87 0,0010 500 1000 Un accident empêcl pesée du cuivre , qi raissait plus considé que pour la farine » M. Sarzeau trouva également du cuivre dans le thé, l’éct de Malambo, l’avoine, l’orge , le seigle , le sarrazin et le : mais comme il opérait sur des quantités trop faibles de v< taux, il ne put déterminer la quantité de métal. Voyant le cuivre se rencontrer dans un si grand nombn végétaux, M. Sarzeau pensa naturellement que les mati animales devaient en contenir ; et, pour s’en assurer , i l’analyse du sang de bœuf. 4288 grammes de sang frais furent desséchés à une d( chaleur dans une chaudière en fonte, et laissèrent 799 gram de matière bien sèche et cassante , qu’on incinéra dans creuset en terre. Les cendres étaient alcalines et pesaient26. traitées par l’eau , elles perdirent 20,28 de leur poids, el (1) En 1S32, M. Sarzeau, ayant examiné du pain fait avec de la f de froment pur, ne put démontrer la présence du cuivre au moye chalumeau, quoique cependant le même pain incinéré lui ait don réaction du cuivre par voie humide. Ayant de plus additionné ce pai sulfate de cuivre, et ayant remarqué que celui qui contenait d de cuivre , c’est-à-dire en quantité trop petite pour empoisonner, « rnençait a donner une réaction sensible au chalumeau , il crut po tirer parti de ces expériences pour reconnaître si du pain a été additi de sulfate de cuivre.](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b30798280_0002_0004.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
