Le travail des glandes digestives : leçons / du Professeur J.-P. Pawlow ; traduction française par V. Pachon et J. Sabrazès.

Date:
1901
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Credit: Le travail des glandes digestives : leçons / du Professeur J.-P. Pawlow ; traduction française par V. Pachon et J. Sabrazès. Source: Wellcome Collection.

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    dans l'usine digestive. Nombreux et difliciles sont les problèmes à résoudre pour atteindre l'idéal ! Il faut être à môme obtenir le réactif en tout lemps^ sinon des faits importants nous écbapperaient ; il faut que ces réactifs soient à l'état de pureté parfaite^ autrement nous serions incapables d'apprécier les modifications qui surviennent dans leur composition; il est indispensable de pouvoir déterminer la quantité de ces réactifs^ et enfin de n'opérer que sur des animaux doiU le canal digestif fonctionne rèçjullcrement et dont la santé est parfaite. On comprend que la physiologie n'ait pu éclaircir que bien lentement un problème si ardu, qu'elle se soit perdue en vains efforts et en infructueuses tentatives, malgré l'intervention d'un grand nombre des repré- sentants les plus autorisés de notre science. Nous commencerons notre exposé par l'étude de la glande pancréatique, qui représente le cas le plus simple. Il semblerait que la question fût ici des plus faciles à résoudre. Il suffît de trouver le conduit par lequel le produit du travail glandulaire est déversé dans l'intestin, et, après y avoir fixé une canule, de donner issue à ce liquide au dehors et de le recueillir dans une éprouvette graduée. Tout cela est, en fait, très facile à réaliser ; mais la solution du problème n'est pas encore bien avancée. Même quand l'animal est en pleine digestion, le suc pancréatique, après une telle opération, ne coule pas du tout ou ne coule qu'en quantité très petite, évidemment moindre qu'à l'état normal. Et il ne saurait s'agir ni d'une marche particulière de la sécrétion, ni de modifi- cations dans la composition., du suc, en rapport avec les aliments. Il sera ultérieurement démontré, au cours de nos recherches, que le pancréas est un organe extrê-