Traitez nouveaux et curieux du café, du thé et du chocolate [the latter mainly from A. Colmenero de Ledesma] ouvrage égalment necessaire aux medecins, & à tous ceux qui aiment leur sante / par Philippe Sylvestre Dufour. A'quoy on a adjouté dans cette edition, la meilleure de toutes les methodes, qui manquoit à ce livre, pour composer l'excellent chocolate [by Saint-Disdier] ; suivant la copie de Lyon.

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Credit: Traitez nouveaux et curieux du café, du thé et du chocolate [the latter mainly from A. Colmenero de Ledesma] ouvrage égalment necessaire aux medecins, & à tous ceux qui aiment leur sante / par Philippe Sylvestre Dufour. A'quoy on a adjouté dans cette edition, la meilleure de toutes les methodes, qui manquoit à ce livre, pour composer l'excellent chocolate [by Saint-Disdier] ; suivant la copie de Lyon. Source: Wellcome Collection.