Philosophie chimique, ou, Vérités fondamentales de la chimie moderne, disposées dans un nouvel ordre / par A.F. Fourcroy.

  • Antoine François, comte de Fourcroy
Date:
L'an III de la République. [i.e. 22 Sept. 1794- 21 Sept. 1795]
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Credit: Philosophie chimique, ou, Vérités fondamentales de la chimie moderne, disposées dans un nouvel ordre / par A.F. Fourcroy. Source: Wellcome Collection.

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    beaucoup d'eau et d'acide carbonique en bm- lant, ne r^pandant point de fumee par sa com- bustion , niiscible a l'eau en toute proportion en chassant l'air et une partie du calorique pendant qu'il s'y combine , dissolvant ]es al- calis purs ou causliques , decomposant lea- acides , et se convertissant en ^ther par cette decomposition , dissolvant les sels neutres deliquescens et beaucoup de sels m^talliques, enlevant aux v^getaux l'huile volatile, l'arome, la resine, le baume , une partie de la gomme- r^sine et plusieurs matieres colorantes, enfin utile a une foule d'ope'rations des arts par toutes ses propri^tes. VII. Dejk Ton peut remarquer que la for- mation de l'alcool s'opere aux depens de la destruction d'un principe vegetal, que la ma- tiere sucree 6prouve une decomposition qui la reduit a un terme plus simple ; ainsi la fer- mentation vineuse ou alcoolique est un com- mencement de destruction des principes for- mes par la vegetation ; ainsi on peut la consi- derer comme un des mouvemens etablis par la nature pour simplifier l'ordre de composi- tion que pr^sentent les substances vegetaJcs.