Die Lehre von der Fäulniss : auf physiologischer Grundlage / einheitlich bearbeitet von Arnold Hiller.

  • Hiller, Arnold, 1847-
Date:
1879
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Credit: Die Lehre von der Fäulniss : auf physiologischer Grundlage / einheitlich bearbeitet von Arnold Hiller. Source: Wellcome Collection.

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    die lUedicin und Hygiene wicliiige Belelirungen und weittragende lioblenie. Man erkannte in dem Processe der Fäulniss ein wich- tiges J3indeglied in dem Kreislauf der Stoffe der organischen Natur und sah an die Kückkelir der todten Stoffe zur Luft und Erde den Bestand eines ganzen grossen Naturreiclis, des Pflanzenreichs, geknüpft. Mas seit -lahrfausenden die einfache Naturbeobachtung gelehrt und die Ih-falirung des Landmannes erprobt liatte, wurde in seinen näheren Bezieliungen zum Stoffweclisel der Pflanze wissen- schaftlich festgestcllt; man ermittelte im Besonderen den Nähr- werth faulender Stoffe für bestimmte Vegetationen und schuf so aus dei lohen Empiiie des Landmannes und Gärtners eine nützliche, in unseiei Zeit hochgeschätzte Wissenschaft, die Agricultur-Chemie. Das jMikioskop ferner erscliloss in der zerfallenden organischen -Mateiie die Quelle reichen neuen Lebens und lelirte uns ein viel- gestaltiges Iteicli der winzigsten thierischen und pflanzlichen Wesen kennen, an welche sich weiterhin wichtige Fragen der Wissen- schaft, wie die von der ersten Entstehung organischer AVesen über- haupt (geneiatio aequivoca), von der Ursache der Gärung und Fäul- niss, vyn der Entstehung gewisser mit Fäulniss in Zusammenhang gebrachter Krankheiten, insbesondere der, accidentelleu (septischen) M undkiankheiten, von der Natur und der AVirkungsweise der Con- tagien schlossen. Ja, eine in der Gegenwart mit regem Eifer gepflegte Missenschaft, die öffentliche Gesundheitspflege, verdankt geiade dem Studium dieser Fragen, sowie des Einflusses der Fäiil- nisspiocesse auf Leben und Gesundheit des Menschengeschlechts überliaupt die wichtigsten Impulse zu gemeinnütziger Thätigkeit. Nicht minder hat auch die Industrie aus der genaueren Erforschung der Garungen und der gärungshemmenden Mittel auf dem Gebiete der MVinbereitung, der Bierbrauerei, der Destillation und der Con- sei\iumg thierischer und pflanzlicher Nahrungsmittel eine wesentliche fMi-derung und Bereicherung erfahren. Namen von gutem Klange, \vie Ehrenberg, Justus v. Liebig und Pasteur, sind mit den Fortschritten auf diesem Zweige der Naturforschung unzertrennlich verknüpft. ln dem Maasse, als man die M^ichtigkeit der unter dem Namen der Fäulniss zusammengefasston Vorgänge erkannte, haben diese Processe auch von dem Widerwärtigen und Feindseligen verloren, welches die Forscher in früheren Zeiten vielfach von der Beschäf- ihnen feiuhielt. ]\lan hat sich gegenwärtig mehr ligiing mit
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