K voprosu o vliianii teplovatykh vann na azotistyi obmien i usvoenie azotistykh veshchestv pishchi u zdorovykh liudei : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Z.A. Zavadskago ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory V.A. Manassein, Iu.T. Chudnovskii i privat-dotsent F.I. Pasternatskii.

  • Zavadskii, Zakhar Aleksieevich.
Date:
1890
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: K voprosu o vliianii teplovatykh vann na azotistyi obmien i usvoenie azotistykh veshchestv pishchi u zdorovykh liudei : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Z.A. Zavadskago ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory V.A. Manassein, Iu.T. Chudnovskii i privat-dotsent F.I. Pasternatskii. Source: Wellcome Collection.

Provider: This material has been provided by The Royal College of Surgeons of England. The original may be consulted at The Royal College of Surgeons of England.

    26/74 (page 26)
    до конца пять. Опыты свои я ироизвелъ на трехъ гос- питалышхъ служителяхъ, на одномъ изъ госпиталь- ныхъ фельдшеровъ и на одном-], молодомъ человѣкѣ, кончивпіемъ курсъ реальиаго училшца. Всѣ '^испы- туемые—люди молодые, въ возрастѣ отъ 21 до 25 лѣтъ, и совершено здоровые. Въ обыденной своей обстановкѣ испытуемые привыкли ходить въ баню черезъ каждыя двѣ или одну недѣлю. За три, четыре дня до начала опытовъ всѣ они уже находились подъ моимъ иаблю- деніемъ и питались той пищей, на которой впослѣд- ствіи они проводили все время опытовъ. На сколько только возмолшо было, я старался не измѣнять образа жизни испытуемыхъ, не отрывая ихъ отъ обычныхъ за- няты въ стѣнахъ клиники и разрѣшая привычныя для нихъ временныя прогулки на чистомъ воздухѣ подъ лич- нымъ моимъ надзоромъ. Не имѣя возможности изслѣдо- вать химически обычную пищу испытуемыхъ, я вынуж- денъ былъ измѣнить пищевое довольствіе ихъ, огранп- чпвъ его ростбифомъ, тщательно освобожденнымъ отъ лшра и сухолшлій, бѣлымъ хлѣбомъ, молокомъ и бульо- номъ. Пили мои испытуемые воду и чай. Чтобы опре- дѣлить, по возможности точно, суточное количество питья и пищи, потребное для каждаго изслѣдуемаго отдѣльно, каждому изслѣдуемому за три, четыре дня до опытовъ выдавалось пищи и питья, по личному его желанно п аппетиту и, такимъ образомъ, онъ самъ опредѣлялъ себѣ суточное количество питья и пищи. Вѣсъ твердыхъ пи- щевыхъ веществъ, а равно объемъ и вѣсъ жидкпхъпп- щевыхъ веществъ мною опредѣлялись ежедневно; что же касается чая и воды, то количество ихъ измѣрялось опредѣленной величины стаканомъ или кружкой, состав- лявшими собственность испытуемыхъ и только въ концѣ опыта опредѣлялся вѣсъ содержимого стакана или кружки. Завтракали, обѣдали и улшнали испытуемые въ обыч-