Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle].

Marie Armande Jeanne Gacon-Dufour

Date:: 1827

Credit: Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle]. Source: Wellcome Collection.

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$lOI M'holle, et V fait couler la moitié des quarante barils triuiilc, par le tuyau ({ui* est au bas de la pile. Quand il juge qu’il y a assez d’huile, il fait ral- lumer le feu dans le fourneau et servir la cuite de huit chaudrons de lessive forte, si mieux il n’ainie la servir moitié par moitié, c’est-à-dire quatre chaudrons delà ])remiere forte lessive, et quatre chaudrons de la seconde, cç que 1 on fait selon que le maître juge que les lessives sont fortes ou faibles. Mais l’on ne se sert ja- mais que des deux premières lessives, L’huile pendant ce temps l)Ouillonne avec le peu de lessive que l’on y a versé , et le maître fabricant est attentif auprès de sa cuite, [)Our observer exactement les mouvemens ; car c’est sur les remarques qu’il fait au commencement de la cuite qu’il décide de ce qu’il faudra faire dans la suite; néanmoins il fait verser le reste des quarante barils d’huile dans la chaudière. A mesuie que la cuite s’avance et (|u’elle se met en pâte, elle jette des bouillies ou des on- des dopâtes; de sorte que, à force d’en jeter, elle-, couvrent l’huile : c’est une marque qu’elle a soif, c’est-à-dire que les huit chaudrons de lessive dont on l’a servie sont consommés. On juge encore qu’il faut lui donner de la lessive quand il sort de la fumée épaisse au tra- \ers du bouillonnement de la bouillie, ou que la pâte (jui est sur l’huilo reste affaissée et pres- que sans mouvement; alors l’ouvrier la sert de quatre chaudrons de la même lessive dont il l’a ...'i$