Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle].

  • Marie Armande Jeanne Gacon-Dufour
Date:
1827
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Credit: Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle]. Source: Wellcome Collection.

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    \ m] SAVONNIEÜ. ^ ^ ^ ^ ^ s»* ^ ^ ^ ^ DES SAVONS EN GÉNÉRAL/ Avaxt les belles et intéressantes recherches de >DI. Chevreul et Braconnot sur les corps t^ras, on avait regardé les savons comme de simples composés de substances huileuses ou graisseuses avec les alcalis dans lescpiels ces matières grasses existaient sans aucune décomposition. Fourcrov souleva le voile qui couvrait cette réaction, en annonçant que, dans l’union des huiles avec les alcalis,ou, si l’on veut, dans la saponilication, l’huile de\'ient épaisse et plus ou moins rap- prochée de l’état de suifou de cire, par une ab- sorption d’une portion plus ou moins considé- rable d’oxigène. Cette opinion do Fourcroy ne fut d’aucune utilité pour la science; il n’en fut pas de meme des travaux de MM. Braconnot et Chevreul ; leurs recherches sur la connais- sance des principes consliluans des huiles et