Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle].

  • Marie Armande Jeanne Gacon-Dufour
Date:
1827
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Credit: Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle]. Source: Wellcome Collection.

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    lies gi aisscs, et la conversion de ces memes j)iinci|)cs en trois acides, lors de l’aclion des alcalis siii’ les huiles ou les corps gras, oui d(>- montré que la saponilication était le résultat de runion de ces nouveaux acides avec ces bases soliliahles. D’après cette théorie, les sa- vons sont, à proprement parler, le produit de l’uuion de deux ou trois sels, comme nous le ferons connaître dans une des sections suivan- tes., lorsque nous étudierons plus particulière- ment la réaction (pii s’opère entre les huiles et les oxides. Avant de nous occuper de la fabrication théoricpie et pratique du savon, nous allons etiidier chimiquement et sucee.ssiveinent les principes cpii les constituent, afin d’éclairer, par la théorie, la pratique de l’art du savain- nier. Jusqu’à présent on ne trouve cette étude que dans les ouvrages de chimie les plus mo- dernes, et non dans aucun traité e.v-j>rofrssn sur l’art de fabriquer les savons. Notre travail aura donc l’avantage, sur les anciens livres, d’offi'ir les importantes améliorations qu’a é- prouvées la saponilication. Les substances qui sont les principes coustituans des savons, .sont les alcalis et les huiles, les graisses, le beurre, la cire, et diverses autres substances grasses. Nous allons les faire connaître eu exposant les tra- vaux des plus célèbres chimistes sur ces corps; car c’est autant du mode de fabrication que de la connaissance des ]irincipes constituans des savons que dépend leur supériorité.