Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle].

  • Marie Armande Jeanne Gacon-Dufour
Date:
1827
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Credit: Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle]. Source: Wellcome Collection.

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    en decantant ce menstrue et en attaquant con- staminent le résidu par de nouvel alcool jus- qu a ce cjue tout soit dissous. L’esprit-de-vin , par le refroidissement, dépose la stéarine sous lorme de petites aiguilles; on obtient l’oleine en réduisant la solution alcoolique à ^ de son volume : le résidu est une couche huileuse qui est l’oleinc; on ])urilie la stéarine en la dissol- vant deux fois dans 1 alcool et la faisant cris- tcilliser. On enlève le peu de stéarine que con- tient l’oleine en l’agitant avec de l’eau et l’ex- posant a une température assez basse pour figer la stéarine, etc. En suivant la même opération on sépare ces deux principes des autres gi-ais- sos : la stéarine, provenant des graisses de bœuf, de mouton ou de porc, est blWhe, insipide, inodore (^quand elle n a pas été exposée eu con- tact de 1 air), fusible a 44°) insoluble dans l’eau, soluble dans G, ~ d’alcool bouillant, d’une den- sité de 0,796, et cristallisant en petites aiguilles. Si 1 on prend trois parties de stéarine, deux «le potasse caustique, et douze d’eau, et qu’on les fasse chauffer dans un mafras, elle se sa- ponifie j)cu à j)OU, et se change, dans cette ope- ration, en acide margariijue, oleiquc, et le ]»lus souvent stéarique, et en glycérine. En général, h's stéarines des diverscoi jis gras, à ([uelqucs légèi’cs différences près, paraissent idcniiijues. Dans la stéarine de la graisse hu- maine, cette (liffércnco consiste 1“ en ce qu’elle est un peu plus soluble dans l’alcool à 0,796 «jue celles de bœuf, de mouton et de porc; 2” en