Cours de physiologie moléculaire : fait au doctorat en sciences botaniques en 1903 / par Léo Errera ; leçons recucillies et rédigées par H. Schouteden.
- Errera, Léo (Léo Abram), 1858-1905.
- Date:
- 1907
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Credit: Cours de physiologie moléculaire : fait au doctorat en sciences botaniques en 1903 / par Léo Errera ; leçons recucillies et rédigées par H. Schouteden. Source: Wellcome Collection.
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![DE PHYSIOLOGIE MOLÉCULAIRE. h touche le mercure, on obtient une secousse unique, puis la goutte ne réagit plus : <■ elle est tuée », comme disait originalement le regretté Clautriau. Cela est probablement dû à ce qu’il s’est formé un amalgame entre Hg et une trace de Zn. Dès lors, la goutte ne réagit plus lorsqu’on la touche avec le zinc, le fer ou le platine en contact avec du fer; en revanche, ceux-ci décomposent maintenant nettement l’acide lorsqu’on les plonge dans le liquide et il se pro- duit un dégagement gazeux. B. — Cohésion et élasticité. Parmi les propriétés générales des liquides nous intéressant chez l’être vivant, il faut citer la cohésion et Vélasticité, qu’on néglige très souvent (*). L’élasticité intervient lorsqu’on soumet un liquide à une com- pression, la cohésion lorsqu’on exerce sur lui une traction. Voici trois expériences mettant en évidence celte propriété : 1. Lorsqu’après ébullition prolongée du mercure dans un tube barométrique on renverse celui-ci dans le liquide, la hauteur à laquelle le 'mercure persiste dans le tube peut être supérieure à celle qui fait simplement équilibre à la pression atmosphérique. 2. Berthelot a montré que si à la température ordinaire on rem- plit presque en entier de liquide une ampoule où l’on a fait le vide et qu’on la chauffe de façon que l’ampoule soit occupée complè- tement par le liquide; et si alors on laisse le tout se refroidir, on constate que la température peut souvent s’abaisser de 6 à 8 degrés au-dessous de la température initiale avant que se produise le déta- chement ramenant le liquide à l’état primitif. 3. Osborn Reynold a montré la même chose pour un liquide que l’on soumet à l’action de la force centrifuge dans un tube en U : il a pu obtenir ainsi une tension de 5 atmosphères dans l’eau. {*) G. Van der Mensbrugghe, Sur les nombreux effets de T élasticité des liquides (Bull, de l’Acad. roy. des Sciences de Belgique, [3], XXXII, 1896, pp. 270 et 418). Dans la première note, l’auteur donne quelques exemples d’élasticité des liquides ; dans la seconde, il s’occupe des phénomènes de cohésion.](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b28120115_0055.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
