Leçons de physiologie opeŕatoire.

  • Bernard, Claude, 1813-1878
Date:
1879
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Credit: Leçons de physiologie opeŕatoire. Source: Wellcome Collection.

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    Pendant la galvanisation de ce nerf, de ce filament qui n’a plus d’action du moment qu’il est coupé, vous n’observez aucune douleur, aucun mouvement. Les mâchoires sont immobiles. Ce n’est donc pas à la mas- tication qu’il convient d’attribuer le jet de salive qui apparaît après la galvanisation. C’est là un point impor- tant acquis aujourd’hui à la science. La glande parotide ne joue pas un rôle absolument passif dans l’insalivation des aliments. Mais cette découverte peut être utilisée à un point de vue plus général dans l’étude de la circulation des glandes. Le mécanisme de la sécrétion était autrefois expliqué par une hypothèse fondée sur des données pure- ment mécaniques. On pensait que la tension du sang dans les vaisseaux des glandes déterminait à travers leurs parois une transsudation qui avait pour effet de verser dans les acini un produit particulier pour chacun des organes sécréteurs. Ludwig a clairement démontré combien cette hypothèse était inadmissible ; il a prouvé qu’on pouvait soumettre les glandes à une pression beau- coup plus considérable que celle qui résulte de la circu- lation du sang, sansentraver le moins du monde l’activité de leur sécrétion. Pour cela il adapte un manomètre au conduit excréteur de la glande sous-maxillaire ; il lie ensuite ce conduit de manière à empêcher complètement l’issue des produits de sécrétion. Cela fait, il excite, au moyen de la galvanisation, le nerf moteur de la glande, c’est-à-dire la corde du tympan. En opérant de cette manière, on obtient, par l’accumulation de la salive, une pression de trente ou même quarantecentimètres. Cette cl. bernard. — Physiol. opér. 34