Copy 1, Volume 1

Traité d'anatomie générale, ou, Histoire des tissus et de la composition chimique du corps humain / par J. Henle ; traduit de l'allemand par A.-J.-L. Jourdan.

  • Friedrich Gustav Jakob Henle
Date:
1843
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Credit: Traité d'anatomie générale, ou, Histoire des tissus et de la composition chimique du corps humain / par J. Henle ; traduit de l'allemand par A.-J.-L. Jourdan. Source: Wellcome Collection.

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    ties, selon Nasse (1). Elle diminue dans le scorbut. Ordinairement la quantit des autres mat6riaux solides s’accroit avec la sienne ; ce- pendant on la trouve abondante alors m&me que ces derniers, les globules surtout, ont diminue, 2° L’albumine. Lecanu en admet 68,6 parties dans 1000 de sang, et 78,115 dans 1000 de serum. Suivant Denis, sa quantit6 moyenne est de 63 chez les hommes et de 68 chez les femmes. On en trouve davantage chez les personnes d’un temp6rament Iymphatique et dans l’inflammation. 3° La caseine. Gmelin l’a rencontree dans le sang de beruf, 1° La graisse, Dans beaucoup de cas oü sa quantit& se trouve auıgmentee, elle donne , comme je Vai dit, une couleur blanche au serum; vraisemblablement alors elle existe dans le sang sous la meme forme de globules microscopiques que dans le chyle. Hew- son (2) a vu, dans le sörum , des globules plus petits que ceux du lait ; mais leur grosseur 6tait plus constante et ressemblait A peu pr&s a celle des plus petits globules du lait. Lorsqu’on ralentit la coagu- lation du sang par le moyen du carbonate potassique , en sorte quelle n’ait lieu qu’apr&s un commencement de pr£cipitation des globules,, la couche sup6rieure du plasma est blanchätre, ce qui tient sans doute aux particules de graisse surnageantes. Lors de la coagu- lation, tantspontande qu’artificielle, de !’albumine, la graisse se trouve enfermee dans le caillot, d’oü l’on peut l’extraire A l’aide de l’alcool chaud ou de l’öther, Le plasma clair , qu’on agite avec de l’ether,, abandonne &galement de la graisse A cersactif. I] semble donc qu’une certaine quantit& degraisse existe dans le sang, dissoute d’unemaniere queleonque ; a moins qu’on n’aime mieux admettre que le sörum or- dinaire en contient trop peu pour qu’il puisse naitre de A un trouble sensible. Parni les graisses contenues dans le sang, on compte la cho- lesterine, la seroline et les graisses saponifiables proprement dites du corps humain (le stöarate et l’oleate de glyc£rine). Berzelius Presume que le sang contient toutes les sortes de graisses qu’on rencontre dans les diverses parties du corps, sans excepter la graisse cör&hrale phos- phoree , ce qui est douteux d’apres les recherches plus röcentes de Fremy. Lecanu n’a trouv& de graisse phosphorte ni dans le sörum ; ni dans la fibrine, et Berzelius eroit en consequence qu’elle ac- (1) Zoe. eit., p. 9. (2) Exp. ing, 1, p. Mil.