Über die Bedeutung der Galle für die Aufnahme der Nahrungsstoffe im Darmkanal.

  • Carl von Voit
Date:
1882
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Credit: Über die Bedeutung der Galle für die Aufnahme der Nahrungsstoffe im Darmkanal. Source: Wellcome Collection.

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    noch erhellen wird, nicht aus unverdautem Eiweiss, sondern aus dem theilweise nicht resorbirten Fett des Fleisches (0.9 % — 12.2 g) besteht, von dem auch die etwas hellere Farbe des Kothes nach der Operation herrührt. Die Zusammensetzung des Fleischkoths ist beim Gallenfistelhund etwas anders als normal. Er enthielt in trockenem Zustande 6.24 % Stickstoff und 15.03 % Asche, während der normale Fleischkoth 6.01 °/0 Stickstoff und 22.58 % Asche gab; der Weg- fall der Galle wird daher durch einen an Asche etwas ärmeren Koth angezeigt. Die vollständige Resorption des Fleisches erhellt auch liier aus der Verfolgung der Eiweisszersetzung im Körper. Es wurden an den 11 Tagen in 14,900 g Fleisch 506.6g Stickstoff eingeführt; im Harn befanden sich 488.0g Stickstoff, im Koth 12.48 g, in der Galle 4.98 g1)-! in den Ausgaben demnach 505.41g, so dass in der ganzen Reihe nur ein geringer Ansatz von Fleisch (von 35 g) stattfand. Als nun am 3. und 4. Februar je 2000 g Fleisch gereicht wurden, kam mehr Koth zum Vorschein. Derselbe war nicht mehr von pechartiger Konsistenz, sondern weicher, breiartig, zuletzt ganz dünnflüssig und sehr stinkend; er enthielt kleine Stückchen un- veränderten Fleisches mit zahllosen in Zerfall begriffenen Muskelfasern, und man war im Stande, am ersten Tage 12.1g, am zweiten 35.9g, am dritten 17.0g unverdautes Fleisch daraus auszulesen. Der auf die 4000 g Fleisch treffende Koth wog 569.5 g im frischen und 107.5 g im trockenen Zustande, es trafen daher auf einen Tag 53.7 trockener Koth; derselbe enthielt (bei nur 18.88% festen Theilen) 6.92% Stickstoff und 14.44% Asche. Daraus geht hervor, dass der Hund vor und nach der Operation die gleiche Menge von Fleisch oder Eiweiss in seinem Leibe zersetzt und im Darm verwerthet; beide Male findet sich bei 2000 g Fleisch die Gränze der Aufnahmslähigkeit im Darm- kanale. Das normale Thier entleerte nach Genuss von 2000 g Fleisch am ersten Tage 123.76 g Harnstoff mit 85 % des Stickstoffs des verzehrten Fleisches, das operirte am ersten Tage 119.15 g, am zweiten Tage 130.40 g Harnstoff mit 82 und 90% des Stick- stoffs des verzehrten Fleisches. b. In einer zweiten Reihe (vom 21. —30. März) erhielt der Gallenfistelhund nach vorausgehender längerer Fütterung mit Brot während 10 Tagen je 1200 g Fleisch. Der darauf treffende Koth wog frisch 588.7 g, trocken 136.5 g, so dass auf den Tag 13.65 g trockener Koth fallen. Auch hier ist also die Ausnützung des Fleisches im Darmkanal die nämliche wie vor der Operation. Auch die Zersetzung im Körper ist unverändert; in 9 Tagen wurden im Fleisch 367.2 g Stickstoff eingeführt und währenddem im Harn 365.43 g, im Koth 7.67 g, in der Galle 3.59 g2), im Ganzen also 376.69 g Stickstoff ausgeschieden. Die 1200 g Fleisch erhielten demnach den Körper nahezu auf seinem Eiweiss bestände. c. In einer dritten 4tägigen Reihe (vom 8. —12. Juni), bei welcher der Hund täg- lich 1600g Fleisch bekam, betrug die Menge des Koths 246.9g mit 74.2 g Trocken- substanz (bei 30.05% festen Theilen und 11.78% Asche). Im Tag wurden also 18.5 g trockener Koth entleert. Im Fleisch waren 217.6 g Stickstoff enthalten ; dagegen wurden abgeschieden im Harn 229.36 g, im Koth 4.63 g, in der Galle 1.79 3), im Ganzen 235.78 g ‘) Bei 11.8 g trockener Galle im Tag mit 3.80 °<o Stickstoff. 2) Bei 10.5 g trockener Galle im Tag.
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