Volume 1

De la pellagre, de son origine, de ses progrès, de son existence en France, de ses causes et de son traitement curatif et préservatif / Par T. Roussel. Paris, 1845.

  • Strambio, Gaetano, 1820-1905.
Date:
1846]
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Credit: De la pellagre, de son origine, de ses progrès, de son existence en France, de ses causes et de son traitement curatif et préservatif / Par T. Roussel. Paris, 1845. Source: Wellcome Collection.

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    volando a tutta qaella parte del présente capitolo che è destinata alla riproduzione delle cose altrui, occupia- moci di cio ch’ egli espone in suo nome. Credendo di avéré, nel capitolo consacrato aile ricer- che etiologiche, dimostrato a non dubitarne che la causa efficiente délia pellagra è lo zea mais alterato, e che le cause predisponenti sono un’alimentazione insufïiciente, gli stenti, la miseria, vengono corne] necessarie conse- guenze le tre indicazioni seguenti: 1. ° Organizzare un assieme diprecauzioni affinchè non yenga consumato che del mais sano e di buona qualité. 2. ° Aumentare considerevolmente la proporzione delle sostanze animali nell’ alimentazione dei contadini. 3. ° Procacciare aile popolazioni agricole migliori con- dizioni d5 esistenza. Ad ottenere il primo di questi intenti il Roussel, oltre il credere necessarie le misure di sorveglianza proposte dal Balardini, colBalardini e con altri vorrebbe ancora che si intendesse a perfezionare la coltura del mais e il suo impiego corne sostanza alimentare, non seminando questo cereale che nelle regioni dove la maturanza puô riescire perfetta, appropriando le sue specie diverse alla natura de’ terreni, sopprimendo le variété precoci co¬ nos i fe sotto i nomi di quarantino e cinquantino, istu- diand jiù addentro la patologia del mais, provveden- do al suo artificiale essicamento quando il naturaleèim- possibile, migliorando i granai, modifîcando la paniz- zazione coll’associare farina di altri cereali più nutrienti a quella dello zea mais. Ed alla déficiente alimentazione, agli stenti, alla mi~ seria corne si puô rimediare? Il Roussel non ce lo rivela. Pur troppo, quanto è facile il segnalare il male e l’ad- ditare astrattamente il rimedio, altrettanto è difficile, Dio non voglia impossibile, il troyare la via onde ridurre in atto i precetti dell’igiene.