Beiträge zur Lehre vom Stoffwechsel des gesunden und kranken Menschen / von Carl von noorden.
- Noorden Carl von, 1858-1944.
- Date:
- 1892-1894
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Credit: Beiträge zur Lehre vom Stoffwechsel des gesunden und kranken Menschen / von Carl von noorden. Source: Wellcome Collection.
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![Kothanalysen des III. Versuchs. I. Periode (7.-9. Nov.), Menge feucht 90 g, trocken 46 g. L 1,133 g = 0,08169 g N = 7,21 pCt. II. 0,957 g = 0,06862 g N = 7,17 pCt. Mittel = 7,19 pCt. II. Periode (10.—11. Nov.), Menge feucht 73 g, trocken 19 g. I. 1,154 g = 0,09382 g N = 8,13 pCt. II. 1,275 g = 0,10289 g N = 8,07 pCt. Mittel = 8,10 pCt. Tabellen für die Nahrung der drei Versuche. Die tägliche Nahrung wurde mit einer Handwage gewogen, welche bis auf 1 cg empfindlich war. Vor Beginn jeder neuen Periode und am Ende der letzten Periode wurden jedesmal 50 bis 100 kern eines mit Gnmmi arabicum bereiteten Kohlegemisches aufgenommen. In der folgenden Tabelle bedeutet Wasser Selters- und Brunneawasser-{-Wasser im gekochten Reis -f- dasjenige in der Salzgurke. An Alkoholtagen wurde .soviel Wasser weggelassen, wie in dem genossenen Arac resp. Cognac enthalten war. Tabelle IV. Nahrung des I. Versuchs. Tägliche Periode. Stoff. Menge. g N Fett. Kohlehydrat. Reis .... 42(1 4,660 3,7S 325 5 Wurst . . . 60 2,124 29,76 I. und III. ] Gurke . . . 192 0,1 2,66 Periode \ Fleischextract 5 0,41 NaCl . . . 2-4—6 Wasser. . . 2200 Reis. . . 278 3,086 2,50 215,5 Wurst . . . 60 2,124 29,76 Gurke . . . 170 0,08 2,66 II. (Alkohol-) ) Fleischextract 5 0,41 Periode \ NaCl . . . 5—6 Wasser. . . 2155 Fleisch. . . 48,5 1,576 0.44 Arac . . . 160,5 Reis.... 278 3,086 2,50 215,5 Wurst . . . GO 2.124 •29,76 Gurke . . . 162 0,08 2.66 IV. Periode | Fleischextract 5 0,41 NaCl . . . 6 Wasser. . . 2130 Fleisch. . . 47.1 1,576 0,44 NB. Die Menge von Salzgurke und Wasser sind Durchschnittswerthe](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b21693195_0034.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
