Allgemeine Anatomie : Lehre von den Mischungs- und Formbestandtheilen des menschlichen Körpers / von J. Henle.
- Friedrich Gustav Jakob Henle
- Date:
- 1841
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Credit: Allgemeine Anatomie : Lehre von den Mischungs- und Formbestandtheilen des menschlichen Körpers / von J. Henle. Source: Wellcome Collection.
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![mcn bev fveiwiUtgen S^tfe^ungen, oho^Uxä) and^ fte jum SI)ei( burd^ bejltmmte äußere Witkl eingeleitet unb unter^ialten wep tm unb nur fetten erfolgen, o{)ne bag bie atmofpf)drtfd^e Suft, SBaffer unb eine mäßige Sßdrme auf \)k organifd^e @ubjl:an5 ein- wirfen. £)en cl^emifd()en SSorgangen in ber önorganifd^en 3?atur am ndd>f!en j!e()en bie fogenannten frein)iüigen gerfe^ungen, wo au6 ber 2uft ober t^tm Sßaffer, mit benen bie organifd^e ©ubjltanj ftd^ in S5eru{)rung befmbet, Elemente angezogen werben, auf beren Soften i)k Umwanblung jlattfmbet. ^6 gebort ()ie]^er bie t^x'O- bation ber dtl)erifd()en ^e(e an ber ßuft, int^cm ein ZW^i x^xcB SBafferj!offeS mit ttm abforbirten @auerj!offe ju Sßaffer unb ber übrige Z^dl l^o^er o]t:i)birt wirb, ^in 2Ctom S5ittermanbel6I C14H12O2 mit 2 ©auerj!off O2 bitbet ein Ztom SSenjoefdure Ci4Hio03 unb 2ßaf[er H2O. Wxt SSerjeHuö betrad^ten hk meinen (äfitmxht bk Serfe^ung organifd^er ©ubjtanjen an ber ßuft aU einen langfamen, mt^x ober weniger t)olljldnbigen SSerbrennungö^^roceß. Äommt bie £uft mit allen Z^dkn ber organifd^en ©ubj^anj in S5erül)rung, fo ijl bie ^):^bation üolTfommen: eS ent)lel)en au6 ^fTanjenftoffen ^ol)^ lenfdure unb SBajTer. Sjl bagegen ber Sutrttt ber ßuft erfd^wert, fo treten hk S5e|!anbtl()ei(e ju neuen SSerbinbungen jufammen, be- j!el)enb au^ Äof)renj!off, 2öafferj!off unb ©auerftoff. ^ie^ fmb bie ^robucte ber SSerwefung. ^roceffe ber genannten 2Crt werben, wie alle SSerbrennungen, burd^ Södrme begunjügt. Sßenn @tdr!e Idngere Seit mit Söaffer t!el)t, fo gebt fte, burdf) 2Cufnal)me t)on 2 2rtomen Sßaffer, in 2:rauben§utfer über: 1 %tom (Btäxfc C12H20O10 2 2(tom Sßaffer H4O2 1 %tom Slraubenjudfer C12H24O12. ^a\\clht gefd^ie^t fe{)r fd^neE, wenn ©tdrfe mitSBaffer über 100° erl^i^t wirb.' ^§ giebt aber gdlle, wo organifd^e ©ubpangen, in SÖBaf[er geloj! nn'o ftd^ felbj! uberlaffen, ol)tte Stoffe abzugeben unb oi)ne folrf)c au§ ber ^uft ober bem Sßaffer an^n^x^^m, burd[) eine bloße](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b21058167_0048.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
