French chemist (1795–1871)
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Traité élémentaire des réactifs : leurs préparations, leurs emplois spéciaux et leur application à l'analyse / [Anselme Payen].
Anselme PayenDate: 1825
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Traité élémentaire des réactifs : leurs préparations, leurs emplois spéciaux et leur application à l'analyse / [Anselme Payen].
Anselme PayenDate: 1829-1830
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Traité élémentaire des réactifs : leurs préparations, leurs emplois spéciaux et leur application à l'analyse / par A. Payen et A. Chevallier.
Date: 1825
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Traité de la pomme de terre; sa culture, ses divers emplois dans les préparations alimentaires, les arts économiques, la fabrication du sirop, de l'eau de vie, de la potasse, etc / Par mm. Payen et Chevalier.
Anselme PayenDate: 1826
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Précis théorique et pratique des substances alimentaires : et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations / par A. Payen.
Anselme PayenDate: 1865
