Culinary traditions of Peru
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Source:
Cooking, Peruvian
Works from the collections
6 works
- Books
Huánuco : cocina tradicional confrontada con la modernidad / Ángel Rodríguez Pasapera ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
Rodríguez Pasapera, ÁngelDate: 2013- Books
Upurímac : cocina de runas y dioses / Pedro Pablo Ccopa Antay ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
Ccopa Antay, Pedro PabloDate: 2013- Books
Qyacucho : recuperación de la memoria de sus sabores / Héctor Efraín Rojas Pérez, Flor Nely Quispe Barrios ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
Rojas Pérez, Héctor EfraínDate: 2013- Books
Cajamarca : la cocina tradicional de los caxamarcas / Fredy Silva Díaz ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
Silva Díaz, FredyDate: 2013- Books
Junín : saborear y cantar en el valle del mantaro / George Yuri Cayllahua Muñoz, Fredy Machicao Castañón ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
Cayllahua Muñoz, George YuriDate: 2013